Сир Нарцис Карпат Селиська сироварня
Сир Нарцис Карпат
Сир «Нарцис Карпат» готують на Закарпатті, на Селиській сироварні. Це напівтвердий сир, вироблений за швейцарською технологією.
Ціна вказана за 1 кг. Вага 1 шт приблизно 400-500 грам
Сир має яскравий, пряний смак з легкою приємною гіркуватістю.
Термін дозрівання – 180 діб.
Термін зберігання – 90 діб при температурі не більше + 2-5 °С.
ОписСелиська сироварня, розташована у селі Нижнє Селище Закарпатської області, виробляє ряд смачних сирів, яких ви не знайдете у інших вітчизняних марок.
До числа таких відноситься сир «Нарцис Карпат», який належить до категорії напівтвердих сирів. Такі сири мають щільну вершкову консистенцію та сирну скоринку (іноді вкриті воском).
Сир «Нарцис Карпат» роблять за швейцарською технологією, зі свіжого місцевого молока. При його виробництві не використовуються штучні добавки. За основу рецепту, придуманого на сироварні, було взято класичний швейцарський сир Грюйєр.
Головка цього сиру має циліндричну форму, висоту 8-15 см, діаметр 35-45 см та вагу 15-22 кг.
Зовні свіжий сир «Нарцис Карпат» повинен бути твердим, однорідним, без тріщин і розривів. У нього є трохи невеликих вічок овальної форми. Якщо шматок сиру зігнути, він буде ламатися, також він доволі легко кришиться. Смак у цього виду сиру дуже цікавий, гіркувато-пряний, з солоними та кислуватим відтінками, з чітким смаком молока. Багатьом він на смак схожий на відомий пармезан. Аромат – яскравий сирний, без будь-яких сторонніх запахів.
Сир «Нарцис Карпат» стане чудовим інгредієнтом у складі страв з м'яса, дичини та риби, макаронів, піци, лазаньї, запіканок. Його можна подавати до вина в складі сирної тарілки, з фруктами, горіхами і медом. Він добре гармонує з абрикосами, виноградом і чорносливом. Також його можна пропонувати гостям до чаю або кави, разом з десертами. Сир «Нарцис Карпат» рекомендується дістати з холодильника за 2-3 години до того, як треба буде подавати на стіл, а нарізати вже безпосередньо перед їжею. Тоді смак і аромат сиру розкриються найбільш повно.
Купити сир Нарцис Карпат в магазині Рыбка.
Харчова цінність і хім. складСклад: молоко коров'яче, закваска, сіль.