Мускат Nota Bene

Напівсолодке біле вино «Мускат» (Muscat) належить до одного з найбільш відомих, як в світі, так і в нашій країні. Його готують з цілої групи сортів мускатного винограду, для яких характерний дуже яскраві смак і аромат, не схожі на ті, які властиві іншим винам. Навіть з'явилися терміни «мускатний смак» і «мускатний аромат», щоб дати зрозуміти, про які якостях йдеться. З цих сортів винограду можна отримати біле та червоне вино, напівсолодке та солодке. Закарпатська приватна виноробня Nota Bene, розташована в місті Берегове, виробляє напівсолодке біле вино «Мускат», яке отримало багато позитивних відгуків на різних винних фестивалях. Тепер за ним не треба їхати в Закарпаття, тому що можна замовити в нашому магазині «Рибка».

Велика кількість і різноманітність мускатних сортів винограду дозволяє робити припущення, що вони відносяться до числа найдавніших. Сліди походження мускату та вин з нього ведуть до Єгипту та Сирії, знали їх в Стародавній Греції та в Стародавньому Римі, де ці вина називали «анателікон», «стиха» та «апіана». Давньогрецький поет Гомер писав про «медвяно-смачні» та «солодко-запашні» вина, які цілком могли бути мускатними. У середні століття відомий французький письменник-сатирик Франсуа Рабле згадував таке вино, як «мускадель». Біле напівсолодке мускатне вино часто бувало на столах королівських сімей та інших аристократів.

Мускатний виноград в наш час у великій кількості вирощують на землях Франції, Італії, Німеччини, Іспанії, Португалії, Тунісу, Австралії, Аргентини, Молдови, і звичайно ж, України. В Іспанії та Португалії його називають Москатель (Moscatel), а в Італії Москато (Moscato). У Криму вирощування мускату почалося в кінці XVIII століття.

Щоб отримати відмінне вино «Мускат», ягоди починають збирати в середині і наприкінці жовтня. Його можна протягом десятків років витримувати в дубових бочках, в результаті чого смак і аромат будуть ставати інтенсивніше та цікавіше. Виноград сорту Мускат білий має невеликі ягоди, блідо-золотистого, світло-жовтого, блідо-зеленого і рожевого кольору. В ароматі білого напівсолодкого мускатного вина відчуваються ноти чайної троянди, родзинок, меду, акації, липи. Смак буде приємно-солодкий, повний і маслянистий, не схожий ні на який інший, також м'який і оксамитовий. Може відчуватися легка пряна гіркуватість, а в післясмаку – груша, диня, персик, гвоздика, кориця. Якщо «Мускат» витримувати, то в смаку почнуть з'являтися чорнослив, шоколад, смолистість. Колір білого напівсолодкого «Мускату» – золотистий або янтарний.

Оскільки цей вид «Мускату» відрізняється приємною солодкістю, він добре підходить до різноманітних десертів, будь-яких солодких страв (окрім шоколаду) і фруктів (окрім цитрусових). Це вино чудово поєднується зі стравами з риби і морепродуктів, червоною ікрою, куркою, телятиною та різними сирами. У спекотну пору року з цього виду вина можна готувати прохолодні напої – крюшони та пунші з додаванням фруктів. На святковому застіллі ви порадуєте своїх гостей, виставивши «Мускат» як аперитив. Перед подачею слід охолодити вино до 12-14 °C.

Купити Мускат Nota Bene в магазині Рибка

Завдяки набору корисних речовин, біле вино може знищувати бактерії, допомагає виводити з організму токсини та шлаки. Незаперечний його позитивний вплив на серцево-судинну систему, зміцнення серцевого м'яза та стінок судин, зниження рівня холестерину. Все це також призводить до того, що ризик виникнення хвороб серця у того, хто п'є біле напівсолодке вино «Мускат», істотно знижується. Якщо додавати в біле вино мінеральну воду, можна запобігти виникненню анемії та атеросклерозу. Кофеїнова кислота, яка міститься в білому вині, допомагає при лікуванні хвороб дихальної системи: бронхіті, туберкульозі, запаленні легенів. За допомогою органічних кислот поліпшується наш обмін речовин, нормалізується кислотність шлунку, що призводить до кращого перетравлення їжі. Антиоксиданти, що містяться у вині, допомагають боротися з радіонуклідами та уповільнюють процес старіння. Варто врахувати і той факт, що в білому вині їх більше, ніж в червоному. Позитивно біле вино впливає і на судини мозку, на якість нашого сприйняття, мислення і пам'яті. У білому напівсолодкому «Мускаті» також міститься велика кількість вітамінів С, РР та групи В. Ефірні масла, складні ефіри та альдегіди допомагають знижувати кров'яний тиск і приводити наш організм в тонус.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 82 кКал

Білки – 0 г

Жири – 0 г

Вуглеводи – 5 г