Мускат Оттонель Nota Bene

Українські вина продовжують розвиватися, завойовуючи все нових і нових шанувальників. Особливо останнім часом в цьому досягли успіху виноробні Закарпаття. До числа таких відноситься і виноробня Nota Bene, розташована в місті Берегово, яка славиться своїми старовинними підвалами, в які будь-який бажаючий може потрапити на дегустацію.

«Мускат Оттонель» – біле вино, яке випускається під брендом Nota Bene вже не перший рік. Воно порадує шанувальників справжнього мускатного смаку.

Виноград сорту Мускат Оттонель був виведений у Франції, в 1852 році, після схрещування сортів Шасла та Муската Сомюрського. Його автор – селекціонер Роберт Моро. Велика родина мускатних сортів поповнилося Оттонелем, з якого готують купажні та напівсолодкі вина. Також його можна зустріти під назвою Моттонель, Миріславка, Мускателлер Оттонель, Мускоталі.

Мускат Оттонель зростає на легких супіщаних, суглинних і піщаних грунтах, віддаючи перевагу південним та південно-західним схилам. В Європі його вирощують в Австрії, Франції, Ельзасі та Румунії. В Ельзасі Мускат Оттонель відносять до числа шляхетних сортів, виноградники з ним дозволено називати Grand Cru – тобто, виноградники з древньою історією та ексклюзивними сортами. У нас на Закарпатті цей сорт прижився також досить добре.

Ягоди цього сорту винограду мають світло-зелений колір, з золотистим відтінком і темними плямами. Вони середні за величиною, в діаметрі досягають 14-15 мм. Дозрівати ягоди починають на початку вересня, а до кінця цього місяця вже можна збирати урожай.

Вино, приготоване з винограду Мускат Оттонель, буде мати тонкий, помірний та легкий мускатний смак, медові та фруктові тони. Багато поціновувачів вин відзначають, що саме цей вид вина – найбільш, якщо можна так сказати, «мускатний», а виноград – найсмачніший серед своїх «побратимів». Готове вино буде світло-солом'яного кольору, за ароматом – мускатним, яскравим, з нотками білих фруктів.

Вино «Мускат Оттонель» від виноробні Nota Bene буде відмінно поєднуватися з ягідними тортами, різними морепродуктами, включаючи таких екзотів, як гребінці, млинцями з солодкою начинкою, ягодами, медом, сухофруктами, морозивом, солодкою випічкою. Воно служить як прекрасним легким аперитивом, так і діжестівом після гарного обіду.

До столу «Мускат Оттонель» рекомендується подавати охолодженим до температури 6-8 ºС.

Купити біле вино Мускат Оттонель в магазині Рибка

Суперечки про користь і шкоду вина тривають досить довго, але головним чином вважається, що шкода полягає тільки в зловживанні. При грамотному вживанні вина в невеликих кількостях не сильно часто, і при відсутності індивідуальних протипоказань, ви безсумнівно отримаєте користь від цього благородного напою.

У білому вині, такому, як «Мускат Оттонель», містяться ефірні масла, ряд корисних мікроелементів, антиоксиданти, вітаміни С, РР і групи В, органічні кислоти.

Завдяки набору корисних речовин, біле вино може знищувати бактерії, допомагає виводити з організму токсини та шлаки. Незаперечний його позитивний вплив на серцево-судинну систему, зміцнення серцевого м'яза та стінок судин, зниження рівня холестерину. Все це також призводить до того, що ризик виникнення хвороб серця у того, хто п'є біле вино «Мускат Оттонель», істотно знижується. Кофеїнова кислота, яка міститься в білому вині, допомагає при лікуванні хвороб дихальної системи: бронхіти, туберкульозі, запаленні легенів. За допомогою органічних кислот поліпшується наш обмін речовин, нормалізується кислотність шлунку, що призводить до кращого перетравлення їжі. Антиоксиданти, які містяться у вині, допомагають боротися з радіонуклідами та уповільнюють процес старіння. Варто врахувати і той факт, що в білому вині їх більше, ніж в червоному. Позитивно біле вино впливає і на судини мозку, на якість нашого сприйняття, мислення та пам'яті.

Біле сухе вино, до якого належить також «Мускат Оттонель», містить менше цукру, ніж інші види вин. Завдяки цьому воно краще втамовує спрагу, а також виводить сіль з суглобів і позбавляє від ниркових каменів. Тим, хто прагне підтримувати себе в хорошій формі, також варто звернути увагу на біле сухе вино «Мускат Оттонель», оскільки тірасол і гідроксітірасол, які в ньому містяться, впливають на клітини нашого організму, змушуючи їх використовувати жирові запаси більш активно, що веде до схуднення . Звичайно ж, таку «винну дієту» варто поєднувати з правильним харчуванням і регулярними фізичними вправами.