Совіньон Блан Nota Bene

Виноград сорту «Совіньон блан» добре відомий серед шанувальників білих вин. Це один з найбільш поширених і популярних у світі сортів, що стоїть на другому місці після шардоне. Вино «Совіньон блан» має характерну приємну кислуватість та легким ароматом, що легко запам'ятовується.

У закарпатському місті Берегово на сьогоднішній день багато виноградників, місцеві теплі схили відмінно підходять для вирощування цієї рослини. Приватна виноробня Nota Bene пропонує вам спробувати одне з класичних сухих білих вин своєї колекції – «Совіньон блан».

Совіньон блан (фр. Sauvignon blanc) – один з найвідоміших сортів винограду, який нині вирощується по всій земній кулі. У своїй популярності його випереджає тільки шардоне. Його батьківщина – Франція, долина річки Луари. До цього дня в цих краях совіньон блан – елітний сорт, так званий «сepages nobles». Свого часу совіньон блан з'явився на світ після проведення процедури схрещування сортів Трамінер та Шенен Блан. Назву «совіньон» виводять від французького слова «sauve», тобто «дикий». У світі це вино також можна зустріти під назвами Блан Фюме, Мускат-Сильванер, Совіньон Жьон, Пюешу, та ін.

Невеликі ягоди цього сорту винограду мають довгасту форму, колір може бути від світло-жовтого до золотистого. Прозору шкірку перетинають прожилки.

Смак вина совіньон блан складно переплутати з іншим. У ньому переплелися відтінки агрусу та червоної смородини, він терпкий та кислуватий. Уважний гурман зможе розрізнити в ароматі цього вина той же агрус, а також яблука, лимон, квіти, ананас, свіжоскошену траву.

Свіже та легке вино сорту «Совіньон Блан» від виноробні Nota Bene добре підійде до страв з риби (форель, тріска, палтус, пікша, тіляпія), морепродуктів (мідії, краби), білого м'яса, до італійської пасти з різними додатками. Різні трави в свіжому вигляді – теж чудова пара до цього вина. Також смачно поєднуються з білим сухим «Совіньон блан» різні овочеві страви. Якщо ви цінуєте сирні тарілки в якості закуски, то до цього вина підбирайте солоні та кислі сири з м'якою консистенцією (наприклад, козині) – в такій парі обидва продукти будуть чудово відтіняти один одного.

Купити біле вино Совіньон Блан Nota Bene у магазині Рибка

Суперечки про користь і шкоду вина тривають досить довго, але головним чином вважається, що шкода полягає тільки в зловживанні. При грамотному вживанні вина в невеликих кількостях не сильно часто, і при відсутності індивідуальних протипоказань, ви безсумнівно отримаєте користь від цього благородного напою.

У білому вині, такому, як «Совіньон блан», містяться ефірні масла, ряд корисних мікроелементів, антиоксиданти, вітаміни С, РР і групи В, органічні кислоти.

Завдяки набору корисних речовин, біле вино може знищувати бактерії, допомагає виводити з організму токсини та шлаки. Незаперечний його позитивний вплив на серцево-судинну систему, зміцнення серцевого м'яза та стінок судин, зниження рівня холестерину. Все це також призводить до того, що ризик виникнення хвороб серця у того, хто п'є біле вино «Совіньон блан», істотно знижується. Кофеїнова кислота, яка міститься в білому вині, допомагає при лікуванні хвороб дихальної системи: бронхіти, туберкульозі, запаленні легенів. За допомогою органічних кислот поліпшується наш обмін речовин, нормалізується кислотність шлунку, що призводить до кращого перетравлення їжі. Антиоксиданти, які містяться у вині, допомагають боротися з радіонуклідами та уповільнюють процес старіння. Варто врахувати і той факт, що в білому вині їх більше, ніж в червоному. Позитивно біле вино впливає і на судини мозку, на якість нашого сприйняття, мислення та пам'яті.

Біле сухе вино, до якого належить також «Совіньон блан», містить менше цукру, ніж інші види вин. Завдяки цьому воно краще втамовує спрагу, а також виводить сіль з суглобів і позбавляє від ниркових каменів. Тим, хто прагне підтримувати себе в хорошій формі, також варто звернути увагу на біле сухе вино «Совіньон блан», оскільки тірасол і гідроксітірасол, які в ньому містяться, впливають на клітини нашого організму, змушуючи їх використовувати жирові запаси більш активно, що веде до схуднення . Звичайно ж, таку «винну дієту» варто поєднувати з правильним харчуванням і регулярними фізичними вправами.

У 100 г продукту:

Калорійність – 97 кКал

Білки – 0 г

Жири – 0 г

Вуглеводи – 3 г