Хек тушка (мерлуза) розмір 200-400 Pacific Fisher (США) (2,27 кг)

Серебристая мерлуза или хек (Merluccius bilinearis) – рыба, принадлежащая к семейству мерлузовых, которая обитает на глубине от 50 м до 1 км. Ее длина может быть 76 см, а вес около 2 кг. В начале роста она питается планктоном и мелкими ракообразными. Хищные половозрелые особи охотятся на пелагических стайных рыб, в том числе на сельдь и скумбрию, а также на мальков, кальмаров и креветок.

Мерлуза – ценная промысловая рыба, которую вылавливают с использованием донных тралов.

В Европе, где она по праву считается лучшей из всего рода тресковых, диетическая мерлуза очень популярна.

В магазине Рыбка в Киеве вы можете купить хек, привезенный из США, не выходя из дома. Доставка по вашему адресу будет организована оперативно.

Срібляста мерлуза або хек (Merluccius bilinearis) – риба, що належить до сімейства мерлузових, яка мешкає на глибині від 50 м до 1 км Її довжина може бути 76 см, а вага близько 2 кг На початку росту вона харчується планктоном і дрібними ракоподібними. Хижі статевозрілі особини полюють на пелагічних зграйних риб, у тому числі на оселедець та скумбрію, а також на мальків, кальмарів та креветок.

Мерлуза – цінна промислова риба, яку виловлюють з використанням донних тралів.

В Європі, де вона по праву вважається найкращою з усього роду тріскових, дієтична мерлуза дуже популярна.

В магазині Рибка в Києві ви можете купити хек, привезений з США, не виходячи з дому. Доставка за вашою адресою буде організована оперативно.

В досить щільному, але при цьому ніжному білому м'ясі хека, практично немає дрібних кісточок. Тріска, порівняно з хеком, менш жирна. Як тільки ви приготуєте мерлузу, то помітите, як м'якоть легко відокремлюється від хребта. А готувати можна різними способами:

• на пару або відварювати;
• тушкувати в томатному соусі і сметані або запікати з овочами;
• обсмажувати в борошні.

Хек сухої або шокової заморозки зберігає цінні речовини, смак і свіжий аромат.

Мерлуза або хек містить вітамінно-мінеральний комплекс, в якому присутні:

• йод, залізо, фосфор, калій, кальцій, магній, хлор, цинк;
• вітаміни РР, С, Е і група В.

В 100 грамах цієї дієтичної риби білків 18,3 г, жирів 1,3 грама, поліненасичених жирних кислот Омега-3 0,2 грама. Калорійність стограмової порції мерлузи низька – близько 85 ккал.