Хек тушка (мерлуза) розмір 100-200 Loligo Seafood (Фолклендські о-ва)

Хек свіжоморожений. Тушки без голів важать від 100 г до 200 г. Замороження IQF - це значить, що тушки заморожувалися окремо одна від одної.

Технологія швидкого індивідуального заморожування - оптимальний і кращий на сьогоднішній день спосіб отримати продукт високої якості, зберегти на тривалий час його форму, натуральний смак і поживність.

Хек аргентинський або мерлуза (Merluccius hubbsi) - морська хижачка з сімейства мерлузових, що мешкає біля узбережжя Фолклендських островів, Аргентини та Бразилії.

Зустрічається ця промислова риба на глибині від 100 до 200 метрів. Зграї патагонської мерлузи полюють на свою здобич вночі, піднімаючись ближче до поверхні. Мальки живляться планктоном, а дорослі особини - креветками, кальмарами та дрібною рибкою. Середня довжина статевозрілої риби близько 50 см.

Біле м'ясо хека щільне і досить м'яке, кісток в ньому мало. Після приготування легко відділяється.

Хек купити в Києві можна в нашому магазині Рибка. Доставка замовлення, як в столиці, так і по Україні, виконується дбайливо і в встановлені терміни.

Якщо порівнювати мерлузу і тріску, то за смаком вони схожі, тільки от перша - жирніша.

Аромат свіжої риби яскравий, але швидко зникає. Шокове заморожування допомагає його зберегти. Так само не губляться і цінні речовини, яких в ній досить багато, а саме:

 • білок, легко засвоюваний організмом людини;

 • ненасичені і насичені жирні кислоти;

 • вітаміни A, C, E, PP і група B;

 • Fe, P, Ca, Mg, F, Na, Cl, S, Co, Mn і Ni.

Низькокалорійний хек, в 100 грамах якого 86 ккал, - смачний дієтичний продукт, рекомендований і дорослим, і дітям.

Залежно від того, яким способом приготовлена рибна страва, калорійність змінюється. Мінімум калорій в відварному хеку - 95 ккал в стограмовій порції, а максимум - в смаженому - 127 ккал. В тушкованій мерлузі 103 ккал, а в запеченій - 116 ккал.