Ставрида перуанська б/г с/м (до 1 кг)

Перуанська ставрида без голови. Вага однієї свіжомороженої тушки близько 1 кг.

Чилійська або перуанська ставрида (Trachurus murphyi - лат.) - промислова риба, ареал проживання якої не обмежується прибережними зонами США та Південної Америки, де ведеться активний промисел. Її можна зустріти біля берегів Нової Зеландії та Австралії.

Ставрида – типова зграйна риба, яка виростає за рік до довжини 20 см. Харчується дрібною океанічною рибою та планктонними ракоподібними, крилоногими та головоногими молюсками.

Виловлюють особин, довжина яких, переважно, від 30 см до 50 см, а вага від 300 г до 1 кг.

Цінується ставрида за особливі смакові якості, середню жирність, ніжну структуру м'яса, відсутність дрібних кісточок.

Для приготування смачної рибної страви вам знадобиться, насамперед, ставрида, купити яку можна у Києві в магазині Рибка. Доставка здійснюється як у Києві, так і за його межами – у великих містах України.

Альтернативні назви:

(UKR) = СТАВРИДА

(NL) = Horsmakreel

(FR) = Saurel

(DE) = Stöcker, Holzmakrele = Bastardmakrele

(GR) = Savrídi

(IT) = Suro, Sugarello OR Sgombro bastardo

(JP) = Maaji

(KR) = Jungaengi

(ES) = Chicharro, Jurel OR Jack mackerel

Купити перуанську ставриду в магазині «Рибка».

Риба. Ікра. Морепродукти. Доставка.

Вітаміни та мікроелементи, поліненасичені жирні кислоти та амінокислоти, що містяться в ставриді, необхідні організму людини для збереження здоров'я, для профілактики різних захворювань серця та судин, нервової системи та ендокринної системи. У складі цієї риби:

• фосфор, йод, калій, залізо, фтор, кальцій, нікель, цинк, кобальт, магній, марганець, мідь;
• вітамін С, Е, А, РР та вітаміни групи В.

Ставрида – нежирна риба, в 100 грамах якої близько 5 грамів жирів, а білків 19 грамів. Калорійність рибного продукту: 114 ккал.

Важливо зауважити, що якщо готувати ставриду в мінімальній кількості жиру і за високої температури, то її аромат та смакові якості розкриються повною мірою, і цінні речовини збережуться.