Ікра горбуші шокового заморожування Peter Pan (1 кг) сорт 1

Ікра горбуші Пітер Пен (ікра лососева) першого сорту. Запакована в герметичну упаковку вагою 1 кг.

Шокове заморожування. Готова до вживання. Не містить шкідливих консервантів. Термін зберігання 2 роки з дня виготовлення.

Ікра горбуші - найпоширеніша і найпопулярніша у покупців. Ікринки мають в середньому 5-5,5 мм в діаметрі, колір їх світло-помаранчевий (після розморожування стають яскравішими). У смаку є слабо помітна, але приємна гіркуватість.

Саме ікру горбуші (поряд з ікрою кети, чавичі, кижуча та нерки) прийнято називати «червоною» або «лососевою». Ікра горбуші більше інших за розміром (в середньому 5-5,5 мм в діаметрі, але зустрічається і 8 мм), її колір - світло-помаранчевий або помаранчевий. Усередині кожної ікринки видна червона крапка. Розморозивши цю ікру, можна побачити зміну кольору на більш яскравий. Смак - характерний для лососевої ікри, з легкою гіркуватістю, яка тільки додає пікантності. У ікри повинен бути приємний морський аромат.

Ікру горбуші добувають в серпні-вересні. Оскільки ця риба - найпоширеніша з числа тихоокеанських лососів, то її ікра представлена ​​на прилавках магазинів більше, ніж ікра інших видів.

У якісного продукту ікринки цілі, пружні, чисті, їх оболонка злегка волога, вони не злипаються між собою після розморожування.

Детальніше про маркування ікри PeterPan можна почитати тут.

Ікра горбуші відмінно підходить для бутербродів, млинців, тарталеток, її можна додавати в спагетті, салати, фаршировані яйця, воловани, та інші страви.

На 100 грам продукту:

Харчова цінність:

Калорійність - 230 ккал

Білки - 30,6 г

Жири - 11,5 г

Вуглеводи - 1 г

Насичені жирні кислоти - 2,1 г

Вода - 49,7 г

Холестерин - 310 мг

Зола - 7,2 г

Вітаміни:

Вітамін A - 0,25 мг

Вітамін PP - 1,4 мг

Вітамін A (РЕ) - 250 мкг

Вітамін B1 (тіамін) - 0,5 мг

Вітамін B2 (рибофлавін) - 0,4 мг

Вітамін C - 2,5 мг

Вітамін E (ТЕ) - 2,5 мг

Вітамін PP (ніаціновий еквівалент) - 7,5 мг

Макроелементи:

Кальцій - 75 мг

Магній - 141 мг

Натрій - 2245 мг

Калій - 85 мг

Фосфор - 426 мг

Сірка - 306 мг

Мікроелементи:

Залізо - 2 мг

Фтор - 430 мкг

Молібден - 4 мкг