Ікра нерки шокового заморожування KODIAK (1 кг) сорт 2
Икра Oncorhynchus nerka
Ікра нерки KODIAK шокового заморожування, сорт 2. Готова до вживання. Не містить шкідливих консервантів. Термін зберігання 2 роки з дня виготовлення.
Солоність середня.
За зовнішнім виглядом ікра нерки відрізняється від інших видів ікри лососевих риб - вона дрібніша (3-4,5 мм в діаметрі) та має насичено-рубіновий колір. За смаком вона більш гостра, ніж ікра інших лососевих риб, має виражену гіркуватість. Як й ікра кижуча, вона набагато менше представлена на ринку, хоча також містить значну кількість корисних речовин.
ОписНеркою, або червоною, або красницею (лат. Oncorhynchus nerka) цю рибу називають за яскраво-малиновий колір тіла у період нересту. Ареал мешкання цієї риби знаходиться біля Азіатського узбережжя Тихого океану, Берингового та Охотського морів, біля Камчатки. Її промислом займаються, головним чином, у США, а також у Японії, на третьому місце стоїть Росія. З цієї причини вона не так давно з'явилася на наших прилавках, і тому її досі часом сприймають як підробку за рахунок кольору та розміру ікринок. Насправді, вона так і повинна виглядати - яскраво-червоного, або скоріше рубінового кольору ікринки, дрібного діаметру (3-4,5 мм). На смак вона більш гостра та пікантна, ніж інші види червоної ікри, у ньому відчувається приємна гіркуватість. Завдяки своїм смаковим якостям нерка дуже цінується у Європі.
Сезон видобутку ікри нерки - червень-липень.
Купити ікру нерки в магазині «Рибка».
Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.
Харчова цінність і хім. складІкра нерки - відмінне джерело вітамінів (A, D, B1, B2 і B12) та протеїнів. У ній міститься залізо, кальцій, калій, йод, фосфор, мідь, марганець та магній. Їсти ікру нерки можна так само, як іншу ікру лососевих риб.
На 100 грам продукту:
Калорійність - 270 кКал
Білки - 32,7 г
Жири - 14,4 г
Вуглеводи - 1 г
Вода - 45,6 г
Холестерин - 310 мг
Зола - 7,1 г
Насичені жирні кислоти - 2,8 г
Группа атрибутов | |
Види риби | Ікра лососева, Ікра нерки |
Стан продукту | Шокового заморожування |
Об'єм | 1 кг |
Тип упаковки | Пластиковий контейнер |