Ікра нерки шокової заморозки Silver Bay S-1 (500 грам) сорт 1

Ікра нерки шокового заморожування, сорт 1. Готова до вживання. Не містить шкідливих консервантів. Термін зберігання 2 роки з дня виготовлення.

Солоність слаба.

За зовнішнім виглядом ікра нерки відрізняється від інших видів ікри лососевих риб - вона дрібніша (3-4,5 мм в діаметрі) та має насичено-рубіновий колір. За смаком вона більш гостра, ніж ікра інших лососевих риб, має виражену гіркуватість. Як й ікра кижуча, вона набагато менше представлена на ринку, хоча також містить значну кількість корисних речовин.

Неркою, або червоною, або красницею (лат. Oncorhynchus nerka) цю рибу називають за яскраво-малиновий колір тіла у період нересту. Ареал мешкання цієї риби знаходиться біля Азіатського узбережжя Тихого океану, Берингового та Охотського морів, біля Камчатки. Її промислом займаються, головним чином, у США, а також у Японії, на третьому місце стоїть Росія. З цієї причини вона не так давно з'явилася на наших прилавках, і тому її досі часом сприймають як підробку за рахунок кольору та розміру ікринок. Насправді, вона так і повинна виглядати - яскраво-червоного, або скоріше рубінового кольору ікринки, дрібного діаметру (3-4,5 мм). На смак вона більш гостра та пікантна, ніж інші види червоної ікри, у ньому відчувається приємна гіркуватість. Завдяки своїм смаковим якостям нерка дуже цінується у Європі.

Сезон видобутку ікри нерки - червень-липень.

Купити ікру нерки в магазині «Рибка».

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Ікра нерки - відмінне джерело вітамінів (A, D, B1, B2 і B12) та протеїнів. У ній міститься залізо, кальцій, калій, йод, фосфор, мідь, марганець та магній. Їсти ікру нерки можна так само, як іншу ікру лососевих риб.

На 100 грам продукту:

Калорійність - 270 кКал

Білки - 32,7 г

Жири - 14,4 г

Вуглеводи - 1 г

Вода - 45,6 г

Холестерин - 310 мг

Зола - 7,1 г

Насичені жирні кислоти - 2,8 г