Ікра кіжуча фасована, сорт 2 (500 грамм)

Червона ікра срібного лосося - кижуча (Oncorhynchus kisutch).

Готова до вживання червона ікра першого сорту.

Увага! Ікра не містить шкідливих консервантів. Рекомендуємо зберігати не більше 10 днів.

Повторно не заморожувати.

Розмір зерен ікри кижуча сягає не більше 4 мм правильної кулястої форми. Забарвлення ікри кижуча яскраво-червоного кольору. У «рейтингу» ікри лососевих риб ця ікра вважається найкориснішою. І хоча вся червона ікра корисна, вміст мікроелементів у червоній ікрі срібного лосося перевищує будь-яку іншу ікру. Ікра кижуча (на відміну від схожої ікри нерки) не містить гіркого присмаку, а має злегка гострий присмак, що надає їй певну пікантність.

Цінна промислова риба кижуч (Silver salmon, Coho, срібний лосось) відноситься до сімейства лососевих. Серед інших лососевих міцно завоював славу риби з найкращими смаковими якостями. Має червоне м'ясо, соковите та ніжне.

Кижуч (Silver salmon) відрізняється від своїх родичів - лососів - яскраво-сріблястою лускою, за яку й отримав американську та японську назву «Срібний лосось», а також давньоруську - «біла риба».

Кижуч (Oncorhynchus kisutsch) - тихоокеанська риба. Мешкає вздовж азіатського узбережжя - від річки Анадир до північно-західної частини Охотського моря та вздовж північноамериканського узбережжя - від Аляски до Каліфорнії (р. Сакраменто). Азіатський кижуч (до 88 см і до 6,8 кг) поступається за розмірами кижучу північноамериканському (більше метра в довжину з масою до 14-16 кг).

У морі кижуч - хижа риба. Морський період життя триває близько 1,5 років. Молодий виводок у прісній воді харчується волохокрилими, комахами, їх личинками, ікрою та мальками риб.

Статевої зрілості кижуч досягає до 3-4 років. У шлюбний період забарвлюється у малиновий колір, а у самців виростає «ніс». Нереститься в прісних водах. Після нересту гине. Перехід у річки для нересту досить розтягнутий - з кінця червня по грудень. На Камчатці розрізняють річного (нереститься в вересні - жовтні), осіннього (листопад - грудень) та зимового (грудень - лютий) кижуча.

Купити ікру кижуча з доставкою в нашому магазині.

Червона ікра. Морепродукти. Доставка.

Coho caviar.

Ікра кижуча є джерелом цінних вітамінів та мінералів, а саме білка та насичених жирних кислот, багатих безпечним для здоров'я холестерином. У ній містяться такі вітаміни: В1, В2, а також мікроелементи і мінерали, такі як магній, хлор, молібден, фосфор, нікель, фтор, цинк, калій, кальцій, залізо, натрій, хром.

* Вітамін A: 0,03 (мг)

   * Вітамін PP: 5,5 (мг)

   * Вітамін A (РЕ): 30 (мкг)

   * Вітамін B1 (тіамін): 0,3 (мг)

   * Вітамін B2 (рибофлавін) : 0,22 (мг)

   * Вітамін В12: 0,28 (мг)

   * Вітамін C: 1 (мг)

   * Вітамін D: 4,5 (мг)

   * Вітамін E (ТЕ): 1,3 (мг)

   * Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент): 9,5 (мг)

Макроелементи

   * Кальцій: 16 (мг)

   * Магній: 27 (мг)

   * Натрій: 50 (мг)

   * Калій: 420 (мг)

   * Фосфор: 200 (мг)

   * Хлор: 165 (мг)

Мікроелементи

   * Залізо: 0,7 (мг)

   * Цинк: 0,7 (мг)

   * Хром: 55 (мкг)

   * Фтор: 430 (мкг)

   * Молібден: 4 (мкг)

   * Нікель: 6 (мкг)

   * Йод: 310 (мкг)

   * Марганець: 3 (мкг)