Ікра щуки пастеризована (100 грам)

Щука зарекомендувала себе як дуже смачна та корисна риба, проте, варто також звернути увагу на її ікру, яка багато в чому не гірша від інших видів. Більш того, за старих часів саме ікра щуки вважалась найціннішою та найдорожчою, дорожче чорної. Дозволити її могли тільки дуже багаті люди. Сьогодні ситуація трохи інша, і цю ікру цілком можна поставити на святковій стіл в будь-якій сім'ї.

Ікра щуки пастеризована. Фасування: скляна банка 100 грам.

Склад: ікра щуки, харчова сіль.

Термін придатності та зберігання: при t від -2 °С до -6 °С не більше 15 місяців з дати виготовлення.

Ікра щуки відноситься до частикових видів ікри, яку отримують від різних видів риб, що живуть в прісних водах. Також цю ікру називають жовтою за її колір, які дійсно коливається від більш світлих до більш золотистих відтінків жовтого. Іноді можна побачити назву «біла ікра», але воно не є вірним.

Щука (лат. Esox lucius) мешкає та нереститися в річках Євразії та Північної Америки, дотримуючись берегів. Ікринки з'являються на початку весни, коли тане лід. Щука досить плідна риба, яка здатна відкласти за сезон від 17,5 до 215 тисяч ікринок.

Після вилову риби з неї витягують ікру в ястиках – плівкових мішечках. Її промивають, солять та пастеризують, після чого закручують в банки та відправляють на продаж. Якісна ікра щуки – середнього розміру, близько 3 мм в діаметрі, ніжного жовтого кольору, ікринки не злипаються між собою, приємно пахнуть. Деякі гурмани порівнюють її смак з чорною ікрою, проте він має власні відтінки, які притаманні тільки ікрі щуки.

Цю ікру можна використовувати для приготування бутербродів та канапе, ікряно-млинцевих тортів, додавати в спеціальні салатні соуси. Також її беруть для прикраси різних святкових страв. Відмінною закускою стане ікра, яку змішали з густою свіжою сметаною і нарізаною кільцями зеленою цибулею, та подали з білими грінками. Якщо злегка проварити свіжу ікру щуки та змішати з анчоусами, яйцями, зеленню, панірувальними сухарями, лимонним соком і спеціями, то вийде паштет, який треба запекти в духовці з картопляним пюре.

Купити ікру щуки з доставкою в Києві можна в нашому інтернет-магазині «Рибка».

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

За своєю корисністю жовта ікра щуки анітрохи не поступається червоній лососевій або чорній осетровій. У ній міститься достатня кількість білку, який легко засвоюється організмом людини. Завдяки своєму складу, ікра щуки корисна для шкіри, імунітету, зниження холестерину в крові та профілактики захворювань серця та судин. Вона містить йод, який потрібен для щитовидної залози, і поліненасичені жирні кислоти Омега-3, які запобігають розвитку раку.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 131 кКал

Білки – 28,4 г

Жири – 1,9 г

Вуглеводи – 0 г