Булот в/о, Premier Seafarmers by Nature (Нідерланди) 1 кг

 Булот варено-охолоджений, розважений по 1 кг.

  Виробник -  Premier Seafarmers by Nature (Нідерланди)

    Булот (лат. Buccinum undatum), також відомий як звичайний морський равлик або вейк, — їстівний морський молюск із родини Buccinidae, який мешкає в холодних водах Північної Атлантики.

     Особливо цінується у Франції, Великій Британії, Норвегії та Данії як делікатес із ніжним, пружним м’ясом та насиченим морським смаком.

 Булот добувають за допомогою спеціальних пасток (кошиків або ятерів), які встановлюють на морському дні. Такий спосіб промислу вважається екологічно безпечним, оскільки дозволяє мінімізувати прилов інших морських мешканців і не пошкоджує донні екосистеми. Основний промисел ведеться в Північному морі, Ла-Манші, Норвезькому морі та північно-східній Атлантиці.

     М’ясо булота багате на повноцінний білок і містить мінімальну кількість жиру. Воно є джерелом:

• Омега-3 жирних кислот;

• вітамінів B12, B6 та PP;

• йоду;
селену;
цинку;
заліза;
фосфору;
магнію.


     Регулярне споживання булота сприяє підтримці серцево-судинної системи, нормальній роботі щитоподібної залози, зміцненню імунітету та забезпечує організм легкозасвоюваним білком і необхідними мікроелементами.

       Перед вживанням булот відварюють у підсоленій воді з додаванням спецій, лаврового листа та овочів. Його подають охолодженим із майонезом або іншим соусом, використовують у морських салатах, пасті, ризото, закусках, а також додають до супів і страв із морепродуктів.

У 100 г продукту міститься приблизно:


білки — 18–20 г;


жири — 1–2 г;


вуглеводи — менш як 1 г;


калорійність — близько 90–110 ккал.