Камбала північна палтусовидна

Hippoglossoides elassodon

  • Виробник: Seafoods company
  • Код: мп01340
  • Наявність: Нема в наявності
  • 58.00 грн
Короткий опис

Камбала відноситься до числа риби з дуже смачним білим м'ясом, яке часто можуть подавати до столу в дорогих ресторанах. Північна палтусовидна камбала – продукт, який не сильно знайомий українському гурману, але заслуговує на те, щоб його спробувати та захотіти купити знову.

Камбала північна палтусовидна свіжоморожена. Вага тушок – 250-300 грам.

Опис

Камбала північна палтусовидна (лат. Hippoglossoides elassodon) відноситься до родини камбалових, в її найближчих родичів знаходяться різноманітні палтуси, за схожість з якими вона і отримала свою повну назву. Крім неї, до роду палтусовидних належать ще три види. Цей вид також можна зустріти під назвою камбала Берінга.

Ареалом проживання цієї камбали є північна частина Тихого океану, зустріти її можна на різній глибині, від 50 до 400-425 метрів. Її плоска тушка покрита щільною лускою та пофарбована в коричнево-сірий колір з правого боку, де розташовані очі, та в біло-блакитний з протилежного боку. Це дрібний вид, який виростає всього лише до 30 см в довжину, і вагою не перевищує 500 грам. Хижак, переважно має в своєму раціоні рибу на зразок мойви або оселедця, молодь більш великих риб, також не гребує молюсками та голкошкірими.

Щоб смачно приготувати камбалу, досить один раз попрактикуватися. Звичайно, зручніше купити відразу оброблене філе, але, якщо є тільки тушка, з нею теж можна навчитися справлятися. Головне – відрізати голову, хвіст, плавники та акуратно зняти шкіру, зробивши надріз біля основи хвоста. З північної камбали можна готувати різні страви, але особливо добре її смажити, запікати цілком в духовці або на грилі, додавати в холодець. Добре виходить камбала, тушкована з овочами, або приготована під сирною скоринкою. Шанувальники копченої риби можуть закоптити камбалу цілком, отримавши відмінну пивну закуску. Вас приємно порадує її ніжне, соковите та трохи солодке м'ясо.

 

Купити камбалу північну палтусовидну з доставкою по Києву в інтернет-магазині «Рибка».

Тільки свіжа риба і морепродукти.

Харчова цінність і хім. склад

У цій камбалі міститься досить-таки велика кількість білка, який засвоюється на порядок краще того, який є у червоному м'ясі тварин. Калорійність палтусовидної камбали невелика, за рахунок чого її можна вживати в їжу тим, хто стежить за своєю вагою. Додавши до свого меню м'ясо камбали, людина може поліпшити роботу щитовидної залози та мозку, імунітет, зможе привести в порядок зуби, нігті та шкіру. Крім того, за рахунок своїх корисних речовин м'ясо камбали позитивно впливає на працездатність, допомагає в процесі водно-сольового обміну, бере участь в утворенні гемоглобіну. Вона корисна для шлунку та кишечника, щитовидної залози, як бар'єр проти холестерину та ракових пухлин. Вважається також, що будь-яка камбала має здібності афродизіаку.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 104 кКал

Білки – 20,8 г

Жири – 2,3 г

Вуглеводи – 0 г

Вода – 75,4 г

Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 – 0,4 мг

Группа атрибутов
Стан продукту Свіжоморожена риба|З головою
Об'єм Інші
Ареал проживання Морська
Природа Дика
Розмірний ряд (вага тушки, кг) 0-0,5
Написати відгук
Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший
Захисний код

Теги: камбала

Камбала північна палтусовидна вибрати і купити по хорошій вартості в онлайн магазині морепродуктів Рибка зі своєчасною доставкою по Києву та Київській області. Наберіть нашому експерту в інтернет магазин морепродуктів Рибка і ми організуємо доставку в Черкаси, Запоріжжя, Кропивницький та інші куточки країни. Ікра тріски, Риба делікатесних сортів, Риба або інший аналог унікальних продуктів від виробника Seafoods company зручно купити з широкого асортименту продукції. Найкраща пропозиція, купити Камбала північна палтусовидна на сайті Рибка або за номером (044) 332 91 90.
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.