Камбала ліманда с/м

Камбала ліманда (лат. Limanda aspera).

Цілком, з головою.

Дієтична риба, рекомендована для вагітних та годуючих.

М'ясо камбали ніжне, позбавлене рибного запаху з солодкуватим смаком.

Різноманітність імен камбали Limanda aspera: Жовтопера камбала, колюча ліманда, камбала-червонец, жовтопера ліманда.

Цей вид найпоширеніший і численніший, він ділиться на кілька різновидів. Цей вид невеликих розмірів, до 40 см, сама риба вся покрита лусочками, колір залежить від підвиду.

Камбала – хижа риба та раціон ліманди складається з дрібних риб, креветок, рачків, молюсків та черв'яків.

Розповсюдження ліманди

Широко поширена, мешкає в морях північної частини Тихого океану, проникаючи азіатським узбережжям до Пусана, американським до острова Ванкувер, на півночі заходить у Чукотське море. Глибина проживання – до 80 метрів.

Ліманда є цінним промисловим видом.

Користь камбали

Дієтологи рекомендують камбалу, як лікувальний продукт – жовтопера камбала може похвалитися достатком вітамінів та мікроелементів і тому її користь при хворобах серця, холецистит, гастрит, анемія складно переоцінити. Доведено, що жовтопера ліманда знижує ризик виникнення онкологічних захворювань та рівень холестерину.

Ми рекомендуємо включати камбалу до свого раціону для підвищення імунітету, поліпшення розумової діяльності та профілактики величезної кількості захворювань.

Камбала – це чудово!

Гастрономічні характеристики камбали

М'ясо ліманди має дуже ніжний, позбавлений рибного запаху, солодкуватий смак. До того ж це дієтичний продукт, в якому на 100 г припадає всього 100 калорій, колосальна кількість білка і дуже мало жиру.

Коротка характеристика смаку ліманди це: «смачна, свіжа, без різкого рибного аромату, без дрібних кісточок – чистити практично нема чого»

Як готувати ліманду: через відсутність різкого рибного запаху її можна смажити (бажано на помірному вогні), тушкувати, запікати та варити. Будь-який спосіб готування дозволить зберегти корисні властивості жовтоперої камбали, а сам процес не займе багато часу.

Колектив компанії Рибка рекомендує скуштувати камбалу з грибами, овочами, а її чудовий смак можна підкреслити гострим соусом.

Купити ліманду в магазині Рибка можна в охолодженому, замороженому стані, цілком або патрану і без голови.