Камбала жовтохвоста с/м
Limanda ferruginea
- Код: рб00441
- Наявність: В наявності
Камбала жовтохвоста (лат. Limanda ferruginea, англ.yellowtail flounder).
Цілком, з головою.
Дієтична риба, рекомендована для вагітних та годуючих.
М'ясо камбали ніжне, позбавлене рибного запаху з солодкуватим смаком.
ОписКамбала жовстохвоста – хижа риба та раціон ліманди складається з дрібних риб, креветок, рачків, молюсків та черв'яків.
Розповсюдження ліманди
Широко поширена, мешкає в морях північної частини Тихого океану, проникаючи азіатським узбережжям до Пусана, американським до острова Ванкувер, на півночі заходить у Чукотське море. Глибина проживання – до 80 метрів.
Камбала жовстохвоста є цінним промисловим видом.
Користь камбали
Дієтологи рекомендують камбалу, як лікувальний продукт – жовтопера камбала може похвалитися достатком вітамінів та мікроелементів і тому її користь при хворобах серця, холецистит, гастрит, анемія складно переоцінити. Доведено, що жовтопера ліманда знижує ризик виникнення онкологічних захворювань та рівень холестерину.
Ми рекомендуємо включати камбалу до свого раціону для підвищення імунітету, поліпшення розумової діяльності та профілактики величезної кількості захворювань.
Камбала – це чудово!
Харчова цінність і хім. складГастрономічні характеристики камбали
М'ясо камбали жовтохвостої має дуже ніжний, позбавлений рибного запаху, солодкуватий смак. До того ж це дієтичний продукт, в якому на 100 г припадає всього 100 калорій, колосальна кількість білка і дуже мало жиру.
Коротка характеристика смаку ліманди це: «смачна, свіжа, без різкого рибного аромату, без дрібних кісточок – чистити практично нема чого»
Як готувати ліманду: через відсутність різкого рибного запаху її можна смажити (бажано на помірному вогні), тушкувати, запікати та варити. Будь-який спосіб готування дозволить зберегти корисні властивості жовтоперої камбали, а сам процес не займе багато часу.
Колектив компанії Рибка рекомендує скуштувати камбалу з грибами, овочами, а її чудовий смак можна підкреслити гострим соусом.
Купити жовтохвосту камбалу в магазині Рибка можна в охолодженому, замороженому стані, цілком або патрану і без голови.
