Щука тушка без голови (до 1 кг) с/м

Ця героїня народної казки «По щучому велінню» не потребує додаткового представлення. Але якщо в цій історії щука - магічна риба, то в реальності вона служить людині в якості джерела смачної ікри та чудового м'яса. В Україні вона водиться у великій кількості в річках і озерах, однак на прилавках зустріти її можна не так вже й часто. Однак, небагато страв зрівняються за своїм чудовим смаком з фаршированою щукою.

Середня вага тушок до 1 кг. Тушки щуки свіжоморожені, патрані без голови.

Риба ця велика та гарна. У щуки тіло має витягнуту торпедоподібну форму, забарвлену, як правило, в чорний тон на спині, сіро-зелений або бурий на боках, та біло-сірий на череві. З боків також розташовані темніші плями, які зливаються у смуги. Плавці червоні. Колір щуки може змінюватися в залежності від того, де вона мешкає.

У довжину риба виростає в середньому на 1 метр та важить близько 8 кг. Особливо великі особини тягнуть на 1,5 метра і 20-35 кг. Витягнута морда щуки з гострими зубами досить переконливо доводить її натуру хижака: вона харчується різною рибою, жабами, раками, може нападати на каченят, мишей та білок.

На відміну від багатьох інших риб, м'ясо у щуки більш щільне та жорстке, а також має специфічний присмак та запах твані. Крім того, щука відома своєю кістлявістю. Тому найсмачніший та популярний рецепт - це фарширована щука. У ньому її м'ясо змішується з іншими інгредієнтами, стаючи смачніше та м'якше. З щуки також можна готувати котлети, начинку для пиріжків, вуха, коптити та запікати її.

Ви можете купити щуку в нашому інтернет-магазині з доставкою по Києву.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Щуку вживати в їжу корисно тим, хто дотримується білкової або низькокалорійної дієти. У ній дуже мало жиру, але напрочуд високий вміст легкозасвоюваного людиною білка. Вітаміни, які містить м'ясо цієї риби, позитивно впливають на стан шкіри, волосся та нігтів. Йод корисний для щитовидної залози, а фосфор - для кісток. Також, вживаючи в їжу щуку, можна проводити профілактику хвороб шлунково-кишкового тракту, простудних захворювань.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 84 кКал

Білки - 18,4 г

Жири - 1,1 г

Вода - 79,3 г

Насичені жирні кислоти - 0,2 г

Холестерин - 62 мг

Зола - 1,2 г

Вітаміни:

Вітамін PP - 3,5 мг

Вітамін A - 0,01 мг

Вітамін A (РЕ) - 10 мкг

Вітамін B1 (тіамін) - 0,11 мг

Вітамін B2 (рибофлавін) - 0,14 мг

Вітамін B6 (піридоксин) - 0,2 мг

Вітамін B9 (фолієва) - 8,8 мкг

Вітамін C - 1,6 мг

Вітамін E (ТЕ) - 0,7 мг

Вітамін PP (ніаціновий еквівалент) - 6,6 мг

Макроелементи:

Кальцій - 40 мг

Магній - 35 мг

Натрій - 40 мг

Калій - 260 мг

Фосфор - 200 мг

Хлор - 60 мг

Сірка - 210 мг

Мікроелементи:

Залізо - 0,7 мг

Цинк - 1 мг

Йод - 50 мкг

Мідь - 110 мкг

Марганець - 0,05 мг

Хром - 55 мкг

Фтор - 25 мкг

Молібден - 4 мкг

Кобальт - 20 мкг

Нікель - 6 мкг