Тріска тихоокеанська, філе 200-400 гр (5 кг)

Свіжоморожене філе тихоокеанської тріски без шкіри та кісток. Вага шматочків 200-400 г. Шокове заморожування без льоду. Допустимий вміст глазурі 20%. Без консервантів. Дієтичний продукт.

Тихоокеанська тріска (Gadus macrocephalus) - представник родини тріскових. Головна відмінність - велика голова при невеликому тілі. Виростає не більше 1 метра і важить до 17 кг. Частіше відловлюють рибу біля півметра завдовжки та вагою 2-5 кг. Мешкає уздовж північного узбережжя Тихого океану. Промисел ведуть у Беринговому, Охотському та Японському морях. Поширена біля берегів США від Каліфорнії до Аляски. Забарвлення змінюється від сірого до коричневого, спинка покрита дрібними темними плямами.

Назву морська хижачка дістала через тріщини на м'ясі, які утворюються під час сушки. Це відбувається з причини низької жирності м'яса. Такий сушений морепродукт зберігає корисні властивості в концентрованому вигляді та довго зберігається. Називається страва бакалао й унікальний рецепт є в кухнях тих народів, які добувають рибу.

Щоб не пересушити ніжне філе, рекомендуємо тушкувати з овочами або запікати на овочевій подушці. Також обсмажують у клярі за невисокої температури.

Філе згодиться для рибного фаршу та приготування котлет. Використовуйте соуси й підливи, щоб зберегти соковитість.

У першу чергу тріска принесе користь людям з хворобами суглобів і тим, у кого підвищений рівень холестерину. Вітаміни та мінерали в складі допоможуть позбавитися від депресії, поліпшити пам'ять і зміцнюють імунітет.

Харчова цінність у 100 грамах

Білки 15,3 г

Жири 0,4 г

Вуглеводи 0 г

Калорійність 69 ккал.

Дрібнооптові постачання заморожених продуктів пропонує наш інтернет-магазин Рибка.