Тунець скумбрійовидний (макрелетунець, боніто, макрель-фрегат) с/м з/г (до 0.5 кг)

Тушки тунця скумбрійовидного (макрелетунець, боніто, макрель-фрегат - Bullet Tuna) свіжоморожені, не патрані, з головою, вагою 300-500 грам.

Ця рибка відноситься до родини скумбрієвих, і зовні дійсно їх нагадує - звідси і назва. Боніто ж її називають в Японії, де вона дуже популярна ще з давніх часів, коли її сушили та брали в походи воїни, а також дарували на особливі свята. У наш час боніто - риба з смачним нежирним м'ясом, яку купують для найрізноманітніших блюд.

У продажу можна зустріти тушки скумбрійовидного тунця вагою від 700 г до 2 кг. Купуючи готове філе, дивіться, щоб воно було щільним, соковитим та «мармуровим» за зовнішнім виглядом, а також на колір - він повинен бути не яскравим та рівним. Це означає, що риба свіжа.

Макрелетунця у природі можна зустріти у тропічних водах всіх океанів, у водах річок Японії, в Середземному морі. За все життя він виростає в довжину на 14-30 см, але не більше, ніж на 50-60 см. Тушка красиво пофарбована в синьо-чорні тони на спинці та сріблясті на черевці. Також спинка вкрита темними плямами. А ось форма тушки схожа зі скумбрією. Боніто - хижак, поїдає дрібну рибку, ракоподібних, кальмарів та інших мешканців океанських вод.

Безперечні переваги м'яса скумбрійовидного тунця - невелика кількість жиру, щільність та дуже приємний смак. Його можна смажити, варити і запікати, а також маринувати в маслі, оцті та спеціях з додаванням цибулі, а потім подавати з гарніром. Якщо ви зустрінете в продажу сушені пластівці з м'яса тунця, то можете спробувати приготувати з них японський класичний бульйон - дасі. А стружкою сушеного тунця в Японії прийнято посипати різні страви, наприклад, тофу (соєвий сир) або відварений шпинат.

Ви можете купити скумбрійовидного тунця у нашому інтернет-магазині з доставкою по Києву.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Як й інша риба своєї родини, скумбрійовидний тунець - корисний продукт, зокрема, його печінка містить багато вітаміну D. У вже готової стружці цього тунця міститься, з розрахунок на 100 г: 434 кКал, 81,2 г білків, 1,8 г жирів, 0,6 г вуглеводів.