Valastro

Аргентинська рибальська компанія Valastro Group ось вже понад 50 років виробляє та експортує свіжу, охолоджену та заморожену рибу, а також різні морепродукти.

Як кажуть в самій компанії: «Коли ви купуєте який-небудь продукт Valastro, ви не тільки здійснюєте прекрасну угоду, але й стаєте учасником нашої команди. Ваше ім'я відразу стане відомим більш ніж 500 співробітникам, які негайно почнуть для вас працювати. Також ви дізнаєтеся, хто брав участь у приготуванні вашого замовлення, оскільки на кожній упаковці вказується код, який дозволяє ідентифікувати кожного співробітника, який брав участь у виробництві».

Флот компанії

Усі судна Valastro діляться на ті, які займаються ловом риби за допомогою тралів, щоб поставляти її на фабрики по обробці, і ті, які обробляють та заморожують рибу прямо на борту, в умовах найсуворішої гігієни. Окремо у флоті присутнє судно з ловлі кальмарів. Усі судна проінспектовані Європейським Союзом на предмет бездоганності робочого процесу. Робочі компанії в порту розвантажують до 50 тисяч тон риби на рік.

Обробка

У компанії Valastro всі виробничі процеси проходять з дотриманням всіх вимог світового ринку, все лінії затверджені та знаходяться під інспекцією представників Європейського Союзу, таким чином задовольняючи всі їхні вимоги щодо якості. Щодня фабрика компанії може заморозити до 80 тон продукції. Холодильні камери останнього покоління дають можливість зберігати до 5000 тон продуктів у палетах. Також кожен день виробляється 200 тон льоду з метою підтримки сировини в свіжому вигляді до початку процесу переробки.

Найвища якість

Заморожені морепродукти від Valastro широко визнані на світовому ринку завдяки їх високій якості у порівнянні з продуктами, які належать багатьом іншим товарним маркам. Висока якість продукції забезпечена найкращими технологіями і тим фактом, що рибу ловлять в Аргентинському морі, одному з небагатьох місць у світі, яке має екологічно чисті води. Це змушує компанію Valastro взяти на себе щоденне зобов'язання по дотриманню якості у всіх своїх процесах та виконувати всі вимоги її клієнтів.

Риба та морепродукти, які добувають для Valastro

Список досить широкий, а деякі види не відомі або мало відомі українському покупцеві. Тому, побачивши у продажу продукти від Valastro, обов'язково варто їх спробувати.

У число риби, яку виловлюють, входять: горбань-чарела (родина горбаневі, ряд окунеподібні), атлантичний лосось, пструг струмковий (родина лососеві), групер (кам'яний окунь), спар (морський карась), чорний групер, густера (плоскирка, родина коропові), камбала, сірий карась (морвонг Берга, родина морвонгові, ряд окунеподібні), пампано (паломета), червоний снеппер, сріблястий памп, мерлуза (хек), скат, хокі (макруронус), аргентинська скватіна (патагонський морський янгол), бразильський плоскоголів, куницева акула (поломбо), чорний конгріо, звичайна куницева акула, ставрида та саворін (варехоу). У число інших морепродуктів входять: кальмар, деякі їстівні черевоногі молюски та креветки.

Інша продукція

В обробленому вигляді Valastro продає такі продукти: кільця кальмарів, крила скату, патрані без голови та хвоста тушки кінг-кліпу, щупальця, тушки та інші частини кальмарів, кальмарів у блоках, філе кінг-кліпу, ковбасу з хека, креветки цілком, креветки без голови, биточки з хека, хека замороженого патраного без голови та хвоста, заморожене філе хека.