Чорна ікра калуги (50 г)
Caviar Huso dauricus
Чорна ікра калуги. Залізна банка 50 грамів.
Перша ціна. Знижок на цей товар не передбачено.
Калуга (лат. Huso dauricus) - прісноводна риба роду білуг, сімейства осетрових.
На відміну від інших видів чорної ікри, ікру риби калуги наш споживач знає набагато менше. Калуга також відноситься до виду осетрових риб, є близькою «родичкою» білуги. З огляду на те, що вона занесена до Червоної книги, як рідкісний вид, її ікра - цінний делікатес. Розмір ікринок становить близько 4 мм в діаметрі, колір може бути темно-зелений, темно-сірий, сріблястий або навіть коричневий. За смаком схожа на ікру білуги, досить жирна.
ОписРиба калуга плаває у прісних водах Росії - в річці Амур та в деяких східних озерах. Середній розмір дорослої риби - 3 метри в довжину, вага - близько 100 кг. Хоча свого часу був спійманий рідкісний екземпляр, який важив близько тонни, і за свої 55 років виріс до 5 метрів. Як й інші осетрові, це хижак, який їсть безхребетних, дрібну рибу, а в дорослому віці не гребує й великою, на кшталт лососів.
Свого часу ця риба входила в число вкрай цінних промислових видів. В результаті її популяція настільки скоротилася, що довелося калугу терміново рятувати, заносячи до Червоної книги та встановлюючи суворі обмеження на вилов.
Калуга живе довго, і на нерест йде тільки в 16-17 років. Наступного разу метати ікру вона буде через 5 років. Цей факт, а також обмеження на промисел, впливають на те, що ікра цієї риби - рідкісний і дорогий продукт.
Ікринки у калуги великі, 4 мм в діаметрі, часто темно-сіро-зеленого кольору, хоча зустрічаються й інші варіації.
На смак схожа на ікру білуги, дуже приємна і запам'ятовується. Ідеально підходить для різного роду закусок на святковий стіл.
Замовити з доставкою та купити чорну ікру калуги Ви зможете в інтернет-магазині "Рибка".
Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.
Чорна ікра калуги - Kaluga Caviar (Huso Dauricus)
Даний продукт представлений на сайті «Рибка» в якості реклами. Щоб купити чорну ікру, Ви можете зробити замовлення через наш сайт, і Ваше замовлення буде передане безпосередньо до компанії-імпортеру. Постійна наявність на складі чорної ікри, якість ікри та безпека доставки, гарантуються компанією-імпортером та підтверджуються нами.
Харчова цінність і хім. складІкра калуги, так само як ікра інших осетрових риб, насичена такими корисними складовими, як вітаміни A, E, D, групи В, кислоти Омега-3, фосфор, залізо, йод (його навіть більше, ніж в м'ясі цієї ж риби). Це робить дану ікру корисною для організму в цілому, вона покращує стан шкіри, протидіє передчасному старінню.
Группа атрибутов | |
Види риби | Ікра осетрова (калуги) |
Тип упаковки | Залізна банка |