Чорна ікра осетрова Amur Caviar Company (1,65-1,75 кг)

Чорна ікра осетрова Amur Caviar Company (1,65-1,75 кг)

Склад: Ікра охолоджена (гібрида калуги та амурського осетра), сіль, консервант Е285

Зберігати ікру осетра рекомендовано при температурі від -4 ° С до -2 ° С , не більше 12 місяців з моменту виробництва.

Після відкриття банки - зберігати при температурі від 0°С до +6°С та вжити протягом не більше 48 годин.

Чорна ікра осетрова Amur Caviar Company (1,65-1,75 кг) - це ікра природного гібриду амурського осетра та калуги, прісноводної риби роду білуг, сімейства осетрових (лат. Acipenser schrenckii x Huso dauricus). Цей вид осетра з'явився в природі природним шляхом схрещування двох видів осетрових порід риб у дикому середовищі в низов'ях річки Амур.

Oсобливість ікри-гібриду:

 розмір зерен - від 2,5 до 4 мм;

 колір - синяво-чорний, темно-сірий, коричневий або бронзовий, залежно від підвиду риби та її віку;

 смак насичений, з морськими йодними нотками. М'яка, злегка нагадує топлене молоко і залишає горіховий післясмак;

 ікринки – пружні, цілі, трохи прозорі.

Чорна ікра гібрида амурського осетра та калуги подається до столу як самостійна страва - у металевих, фарфорових, скляних вазочках, на білому тості або на прісному крекері. Перед подачею чорну ікру варто дістати з холодильника за 10-15 хвилин і дати їй відстоятися в закритій баночці.

Купити чорну ікру гібрида калуги та амурського осетра в інтернет-магазині "Рибка".

Харчова (поживна) цінність у 100 г продукту:

Енергетична цінність 1085 kJ / 259 kcal

Жири 15,5 г

Насичені жирні кислоти 2,8 г

Вуглеводи 4 г

Цукор 0,2 г

Білки 26,1 г

Сіль 2,2 г