Чорна ікра осетрова Grand Caviar (125 грам)

Делікатесна чорна ікра сибірського осетра. З консервантів - тільки сіль. Упаковано в металеву баночку. Зберігати за температури від - 2 ° до +2 ° C не більше 9 місяців.

Осетер (Siberian Sturgeon, Acipenser Baerii) - цінна риба родини осетрових. Рідкісний вид мешкає в річках Сибіру, звідки й заслужив назву, також поширений на озері Байкал. У середньому важить 10-12 кг, великі рибини можуть досягати 80-100 кг, але зустрічаються рідше. Тіло витягнуте, за формою нагадує веретено, луска сіра. Здобич заборонена, тому, щоб була можливість поласувати морепродуктом, розводять на фермах.

Неймовірним делікатесом вважають чорну осетрову ікру, яка займає 1\6 ваги риби.  Ікринки блискучі й пружні, в діаметрі не перевищують 2,5 мм. Оболонка м'яка, практично не відчутна на зубах. Колір коливається від темно сірого до сіро-коричневого відтінку, чим старше осетер - тим більше золотистих півтонів побачите в ікринках. Відрізняється ніжним "шовковистим" присмаком, післясмак пікантний з нотками легкої гостроти. Рибний запах ледве відчутний.

Делікатес - абсолютно самостійна закуска, не варто змішувати з іншими інгредієнтами, щоб уникнути злиття смакових якостей. Отримати справжню насолоду від смаку можна, якщо подати в скляній або кришталевій піалі, набирати треба кістяною або керамічною ложечкою. Краще виключити метал при поданні такої вишуканої страви. Ідеально поєднується з охолодженим ігристим вином. Через те, що осетрова ікра споконвічно слов'янський продукт, також часто поєднують з міцнішим напоєм - горілкою.

Харчова цінність у 100 грамах

Білки 28,4 г

Жири 9,3 г

Вуглеводи 0 г

Калорійність 200 ккал.

Купити ексклюзивні ласощі пропонує інтернет-магазин Рибка https://ribka.ua/.

У складі вітаміни А, В1, В2, В6, В9, С, D, Е, РР та ніацин. Містить мінерали: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, хлор і залізо.