Чорна ікра руського осетра (500 г)

Чорна ікра руського осетра (Acipenser gueldenstaedtii caviar) класу "Еліт".

Скляна банка 500 грам. 

Вишукана та неповторна ікра руського осетра - це неперевершена класика і преміальне якість. Ця ікра особливо виділяється своїм вершково-горіховим післясмаком з мигдальними нотками і є найулюбленішою ікрою наших клієнтів. У неї зовсім відсутні смаки мулу або нотки йоду, а ніжний аромат радує довгим післясмаком.

Вишуканість класу еліт: ніжна, в міру масляниста, з великими від темно-золотого до світло сірого кольору ікринками, вона буквально тане в роті.

Ми можемо ще довго перераховувати гідності зернистої ікри руського  осетра, але може пора її вже скуштувати?

Хочемо звернути Вашу увагу, що руський осетер – це назва виду осетрової породи риб, а не країна походження.

Серед ікри інших осетрових риб, ця займає почесне друге місце, за своїм зовнішнім виглядом та ціною. Її ікринки в діаметрі досягають від 1 до 1,5 мм. Колір зазвичай темно-бронзовий, але може варіюватися та бути зеленим, коричневим і навіть жовто-золотистим. У смаку та ароматі відчуваються водорості та море, що, тим не менш, аж ніяк її не псує.

Осетри (лат. Acipenser) - рід прісноводних, напівпрохідних та прохідних риб з сімейства осетрових. Осетер - риба велика, здатна вирости до 2 метрів в довжину та 200 кг вагою. Середньостатистична рибина важить від 60 до 80 кг.

Ікра осетра, як й інших його «побратимів» - досить дорогий делікатес. Причин тому кілька. По-перше, осетер починає метати ікру у віці 10-12 років. А по-друге, її можна отримати, тільки забивши рибу, а вона, в свою чергу, є досить рідкісною.

Ікру осетра можна справедливо назвати найбільш незвичайною та непередбачуваною за кольором і за смаком. Так, колір її зазвичай порівнюють з бронзою, і він може бути зеленуватого, жовтуватого або коричневого відтінку. У осетра, який досяг 20-річного віку, ікра буде по-справжньому чорною. У смаку ж цього продукту відчувається морський або йодистий присмак, а у більш дорогих варіантів - приємний горіхово-вершковий. Також ця ікра по жирності розташована між ікрою білуги та севрюги. Але в будь-якому випадку, вона може припасти до смаку багатьом гурманам.

З чорною ікрою можна приготувати безліч різноманітних закусок або додавати її до різних страв. Це можуть бути: яйця, зварені некруто, млинці, печена картопля з вершками, спагетті з ікрою та соусом, суші, олів'є з креветками та ікрою, тартинки, канапе, та багато іншого.

Замовити з доставкою та купити чорну ікру осетра Ви зможете в інтернет-магазині "Рибка".

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Ікра осетра містить вітаміни А, групи В, С, D, Е і РР. Також в ній достатня кількість таких речовин як магній, молібден, залізо, калій, фосфор та натрій.

За поживністю чорна ікра осетра стоїть вище, ніж м'ясо-молочні продукти. В ній міститься близько 30% білків, які набагато легше засвоюються організмом, ніж тваринні білки. Жир цієї ікри багатий на поліненасичені жирні кислоти та лецитин. Цей продукт сприяє нормальному розвитку всього організму, клітин шкіри, допомагає підвищенню рівня гемоглобіну та нормалізації тиску.

На 100 грам продукту

Калорійність - 280 ккал

Білки - 26,8 г

Жири - 13,8 г

Вуглеводи - 0,8 г