Чорна ікра севрюги (500 гр.) Азербайджан

Чорна ікра севрюги в скляній банці 500 грам.

Ікра севрюги має невеликий розмір, приблизно 1,5-1,8 мм в діаметрі, колір в основному в темно-сірий (також зустрічається платиновий або практично повністю чорний), смак дуже яскраво виражений.

Севрюга є найменшою з осетрових риб, промисел яких ведеться, але при цьому за кількістю видобутку стоїть на першому місці. Вона виростає в довжину до 1-1,5 метрів, а важить в середньому від 5 до 10 кг, максимум, який зустрічався - 25 кг. Зустріти її можна в басейнах Азовського, Каспійського та Чорного морів, зрідка - в Адріатичному та Егейському морях. Як й інші осетрові, це хижак поїдає ракоподібних і черв'яків, а також різну дрібну рибу.

Нерест у севрюги настає раніше, ніж у інших осетрових риб, приблизно у віці від 7 до 10 років. Прийнято вважати, що найбільш смачна ікра буде у риби, якій виповнилося 18-22 роки. 10-12% від ваги цілої тушки займає саме ікра.

Її смак гурмани особливо виділяють за легкий присмак йоду. Він хоч і специфічний, але приємний, і запам'ятовується надовго. Маленькі ікринки мають, зазвичай, темно-сірий або чорний колір. Причому, чим старша риба, тим світліше та мають вищу цінність її ікринки. Вони щільні і пружні, але мають досить ніжну шкірку, а також світле «вічко».

Ікра севрюги дуже добре підходить для бутербродів або млинців, але також її можна додавати в салати та інші страви.

Замовити з доставкою та купити чорну ікру севрюги Ви зможете в інтернет-магазині "Рибка".

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

Даний продукт представлений на сайті «Рибка» в якості реклами. Щоб купити чорну ікру, Ви можете зробити замовлення через наш сайт, і Ваше замовлення буде передане безпосередньо до компанії-імпортеру. Постійна наявність на складі чорної ікри, якість ікри та безпека доставки, гарантуються компанією-імпортером та підтверджуються нами.

Як й інша чорна ікра, отримана від осетрових риб, ікра севрюги дуже живильна, і за цим параметром перевершує м'ясні та молочні продукти. Білок чорної ікри легше засвоюється нашим організмом, ніж тваринний, що приносить набагато більше користі. Вживаючи у їжу чорну ікру, в тому числі ікру севрюги, ми допомагаємо нашому організму розвиватися, покращуємо стан шкіри і волосся, підвищуємо імунітет і рівень гемоглобіну, виводимо назовні холестерин, нормалізуємо тиск.

На 100 грам продукту

Калорійність - 221 ккал

Білки - 28,2 г

Жири - 11,7 г

Вуглеводи - 0,7 г

Зола - 5,4 г

Вітаміни

Вітамін A - 0,1 мг

Вітамін PP - 1,5 мг

Вітамін A ( РЕ) - 100 мкг

Вітамін B1 (тіамін) - 0,28 мг

Вітамін B2 (рибофлавін) - 0,37 мг

Вітамін B6 (піридоксин) - 0,3 мг

Вітамін B9 (фолієва) - 24 мкг

Вітамін C - 2 мг

Вітамін E (ТЕ) - 3,5 мг

Вітамін PP (ніаціновий еквівалент) - 6,7 мг

Макроелементи

Кальцій - 60 мг

Магній - 45 мг

Натрій - 1699 мг

Калій - 80 мг

Фосфор - 470 мг

Сірка - 282 мг

Мікроелементи

Залізо - 2,5 мг

Фтор - 430 мкг

Молібден - 4 мкг