Ікра кети шокового заморожування Haines Packing (1 кг) сорт B

Ікра кети трохи менш відома у нас в країні, але стабільно користується гарним попитом. Звання «царської червоної ікри» вона заслужила після того, як в XVII столітті почалося її постачання до столу російського імператора.

2017 рік. Ікра шокового заморожування. Виробництво Haines Packing Co (США). Сорт 2.

Слабосолона, грубозерниста ікра. Готова до вживання, не містить консервантів.

Термін зберігання 2 роки з дня виготовлення. Упаковка 1 кг.

Кета (лат. Oncorhynchus keta) належить до родини лососевих, які і дарують нам смачну червону ікру. Кета живе в водах Тихого океану по всьому світу, її можна зустріти на Далекому Сході, в Кореї, Північній Америці. Як і інші лососеві, йде для нересту в річки, і після цього гине. Тому, незважаючи на чисельність цього виду риби, її ікра є рідкісною та делікатесною.

За своїм розміром ікра кети вважається другою, після ікри чавичі. В середньому в діаметрі досягає 5-6 мм, відомі випадки і 9 мм. Якісні ікринки будуть помаранчево-червоного або бурштинового кольору, яскраві та насичені, усередині видно більш темну точку – зародок риби.

За смаком багато хто вважає червону ікру кети кращою серед інших. За рахунок своїх розмірів вона може бути відмінною прикрасою для багатьох страв. Ікру кети використовують для бутербродів, салатів, суші та ролів, як начинку для млинців, пасти, рибних супів. З нею можна готувати чудові закуски, наприклад, фаршировані яйця, тартари з риби або овочів, профітролі та тарталетки.

Купити червону ікру кети можна в нашому в магазині «Рибка».

Червона ікра. Лососева ікра. Морепродукти. Риба. Доставка.

Значення червоної ікри кети для організму людини досить велике. Завдяки вмісту корисного білку, амінокислот і калорій вона цінується вище, ніж червоне м'ясо. Це відмінний продукт для тих, хто переходить на дієту без м'яса. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3, які знаходяться в складі ікри кети, допомагають боротися з атеросклерозом.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 249 кКал

Білки – 31,5 г

Жири – 13,2 г

Вуглеводи – 1 г

Зола – 7,4 г

Вода – 46,9 г

Вітаміни:

Вітамін А – 0,45 мг

Вітамін PP – 1,5 мг

Вітамін А (РЕ) – 450 мкг

Вітамін В1 – 0,55 мг

Вітамін В2 – 0,42 мг

Вітамін С – 2,4 мг

Вітамін Е – 3 мг

Вітамін PP (НЕ) – 7,8 мг

Мінеральні речовини:

Залізо – 1,8 мг

Калій – 90 мг

Кальцій – 90 мг

Магній – 129 мг

Молібден – 4 мкг

Натрій – 2284 мг

Сірка – 315 мг

Фосфор – 490 мг

Фтор – 430 мкг