Блог

    Ингредиенты:  Фарфалле - 500 гр; куриные ножки – 4;  соленый соевый соус - 3 ст. ложки;  меда - 4 ст. ложки;  сливочное масло; оливковое масло;  соль; Рецепт: Отделяем мясо от костей, удаляем "очевидные" сухожилия, режем небольшими кусочками. В высокой сковороде в оливковом растапливаем сливочное масло, (грамм по тридцать) и обжариваем курицу пять минут. Добавляем соевый соус и мёд. Жарим, активно помешивая, до готовности. Не солим. Отвариваем в слегка подсоленной воде фарфалле, до состояния "аль денте". Клад..

    Ингредиенты: макароны букатини - 320 гр; щековина сыровяленая  - 100 гр; помидоры очищенные - 5 штук; тёртый пекорино романо - 50-60 гр;  оливковое масло соль  пеперочино Рецепт: Поставить воду на пасту. Как закипит забросить Букатини и сварить до состояния аль денте. В это время, налить в сковороду оливковое масло  и обжарить щековину, предварительно порезав небольшими кубиками. Как только щековинa обжарится до  золотистого цвета, выложить ee, используя шумовку, на отдельную тарелку.  В эту же сковороду..

    Ингредиенты: крольчатина - 450 г макароны - 70 г морковь  -1 шт. луковицы – 1 шт. картофель – 2 шт. масло растительное – 2 ст. ложки  зелень петрушки рубленая – 2 шт. лавровый лист -1 листик соль  перец Рецепт: Мясо кролика промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1 л холодной воды, варить 45 мин. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, пассеровать в растительном масле вместе с морковью. Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. В кипящий бульон ..

    Ингредиенты: Макароны Сappellini — 500 г Шпинат свежий — 300 г Укроп — 1 пуч. Лук зеленый — 1 пуч. Орехи кешью — 100 г Масло оливковое — 70 мл Сок лимона — 1/2 Мята свежая - 2-3 листочка Сельдерей черешковый - 2-3 веточки Каперсы — 50 г Соль Рецепт: В подсоленной воде отвариваем до готовности макароны. Пока макароны варятся, разогреваем на сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваем шпинат. Можно добавить немного воды, чтобы шпинат не жарился, а «парился» 2-3 минуты.  Нарезаем небольшими дольками сельдере..

    Ингредиенты : Баклажан — 500 г Лук — 2 шт Чеснок  — 2 зуб. Перец сладкий  — 2 шт Орешки кедровые — 4 ст. л. Оливки без косточки — 20 шт Масло оливковое — 2 ст. л. Бульон овощной — 250 мл Бальзамический уксус — 4 ч. л. Мед — 3 ч. л. Перец черный Зелень Базилик сушеный — 0,5 ч. л. Помидоры — 6 шт Сельдерей черешковый — 2 шт Рецепт: Баклажаны вымыть, нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 30 минут. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать кусочками. Лук и чеснок нарубить. Поми..

    Ингредиенты: Баклажан — 2 шт Чили — 1 шт Петрушка Семечки кунжутные Мёд темный — 1 ст. л. Соевый соус — 3 ст. л. Бальзамический уксус из красно винограда — 1 ст. л. Имбирь  тертый— 1 ч. л. Масло растительное — 0,25 стак. Кунжутное масло — 0,25 стак. Рецепт: Баклажан порезать на кусочки по 4-5 см. Немного присолить и оставить на 15 минут. Приготовить маринад из мёда, сои, уксуса, имбиря. Смешать их вилкой.  Разогреть вок с фритюром из растительного и кунжутного масла. Баклажаны сполоснуть от соли и откинуть на си..

  Ингредиенты: Авокадо — 1 шт Креветки тигровые — 12 шт Крабы измельченные — 1 бан. Грейпфрут — 1 шт Оливковое масло — 4 ст. л. Салат-латук — 1/2 пуч. Соль  Рецепт: Разобрать грейпфрут на кусочки, освободив от пленок. 3 дольки отложить в сторону. Тигровые креветки опустить в кипящую подсоленую воду и проварить 2 -3 минуты. Вынуть, охладить, почистить.  Авокадо почистить, разрезать, порезать на тонкие пластинки, чуть сбрызнуть лимонным соком.  В салатник положить листья салата, порваные руками, кусочки авокадо, креветки, порезанные ..

  Ингредиенты: Чеснок молотый — 5 г Лук репчатый, молотый — 5 г Лук зеленый — 10 г Перец красный острый — 10 г Лавровый лист  молотый — 10 г Орегано сушеный — 10 г Паприка молотая — 10 г Петрушка сухая, молотая — 10 г Винный уксус — 300 мл Оливковое масло — 600 мл Соль  Рецепт: Подготовить сухие ингредиенты. Отмерить и смешать винный уксус и оливковое масло.  Смолоть и смешать все ингредиенты (до однородного состояния). Залить смесью из винного уксуса и оливкового масла, посолить. Соус накрыть плотной крышкой и пост..

  Ингредиенты: чеснок – 2 зубчика, Соль, 1 небольшая банка оливок без косточек, 2 ст. л. сливочного масла, 2–3 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. сухого майорана, 0,5 стакана сухого белого вина, 2 кочанчика фенхеля, небольшой пучок свежего тархуна, 24 помидора черри Рецепт: Фенхель разрезать вдоль на восемь частей, опустить в кипящую воду, проварить 5–10 мин. На помидорах сделать небольшие надрезы и поместить в дуршлаг. Опустить помидоры на 1 мин. в кипящую воду, затем аккуратно снять с них кожицу. Оливки разрезать пополам, выложить н..

Ингредиенты:  Бекон нарезанный — 1 упак. Картофель сырой — 6 шт Тертый сыр — 150- 200 г Оливковое масло — 1-2 ст. л. Специи  — 2-3 ст. л.   Рецепт:  Смазать форму, застелить беконом. Нарезать картофель и добавить специи,  выложить на бекон. Натереть сверху сыр. Завернуть бекон к центру. Запекать в горячей духовке около часа до готовности картофеля.    ..

  Мука — 1 стак. Масло сливочное — 100 г Сметана — 1 ст. л. Соль Перец черный  (молотый) Рецепт: Натереть на терке любой твердый сыр типа российского. Смешать муку, тертый сыр, размягченное масло, сметану, соль, перец. Вымесить тесто. Раскатать тесто в колбаску и нарезать на равные части по количеству оливок. В каждую из частей закатать по оливке, сформировать шарик (это очень просто, так как тесто легко лепится и не липнет к рукам). Выложить шарики на противень и выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.   ..

  Оливки зеленые — 1 бан. Кунжут  или мак — 30-50 г Пармезан — 2-3 ст. л. Рецепт: Приготовить тесто, немного помесить, скатать в колбаску. Слить жидкость из оливок. Насыпать в мисочку кунжут. Колбаску теста разрезаем на маленькие кусочки. Каждый кусочек разминаем в лепёшечку и вкладываем внутрь оливку. Защипываем и скатываем шариком. Шарики обваливаем в кунжуте или маке и выкладываем на слегка смазанный противень.  Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до зарумянивания шариков.   ..

  Вам понадобится: оливковое масло для жарки 1 стакан молока 1/3 стакана муки 8 больших яиц 1 столовая ложка дижонской горчицы соль крупного помола и молотый перец 280 г замороженного шпината, разморозить и высушить от воды 170 г Pecorino Canesrtato   Нагрейте духовку до 175 градусов. Противень размером 25 на 30 см смажьте оливковым маслом. Застелите бумагой для выпечки, которую также необходимо смазать маслом.  В миске взбейте молоко и муку. Вбейте яйца, добавьте горчицу, чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Перемешайте...

  картофель крупный - 6шт ветчина - 50 грамм сметана - 1 1/2 стакана яйцо - 3 шт сыр Качотта аль Тартуфо) масло - 1ч.л. мука - 1/4 ст. л, соль - 1ч.л.   Приготовление:   1. Картофель в кожуре отварите в подсоленной воде, очистим и нарежем кружками; ветчину мелко порубим.  2. Выложим в приготовленную форму слой картофеля и ветчины.  3. Сметану перемешаем с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), солью и выльем на картофель.  4. Сверху уложим слой картофеля, положим кусочек масла и пос..

  маленькие булочки для бургеров, краюшки или любое другое подходящее для вас хлебобулочное изделие — по 2 шт. для каждого бургера яйца — 1 шт. для каждого бургера сыр бергадер Также вы можете добавить любые другие ингредиенты по своему вкусу: томаты, зелень, ветчину и т.д. Разбейте яйца в форму для маффинов и запеките их в духовке в течение 10-15 минут при 180 градусах. Пока яйца запекаются, натрите сыр и подогрейте булочки Теперь осталось соединить булочки, яйца и сыр. Запеките ваши бургеры в течение пары минут, чтобы сыр расплавился, и насладитесь пре..