Лобстер свіжоморожений (некалібрований)

Лобстер, омар (Homarus americanus - лат.) - свіжоморожений. Вага одного омара від 400 до 800 грам.

Вага приблизна. Ціна вказана за кг.

Омар американський або північноатлантичний, також він лобстер американський (Homarus americanus) належить до сімейства морських десятиногих ракоподібних. Мешкає на глибині від 4 до 50 метрів, переважно вздовж Атлантичного узбережжя Північної Америки. Омар - французький варіант назви, а лобстер - англійський.

Середня довжина американського ракоподібного 40 см, вага близько 2 кг.  В його раціоні переважно молюски і рачки. Твердий панцир забезпечує надійний захист від хижаків.

На думку гурманів, м'ясо омара середньої величини найніжніше і найсмачніше. 

Смачне і соковите м'ясо омара виймається з хвостової частини, фаланг, клешнів і голови за допомогою спеціальних ножиць. М'ясо американського омара має ніжний та приємний смак. Їстівними частинами лобстера є також печінка зеленого кольору (також називається «томаллі») та червона ікра самок («корал»). Ніс та вуса неїстівні.

Омар – інтернаціональний морепродукт, який люблять у багатьох країнах світу.  Споживають його часто без приправ, бо чудовий смак не потребує посилення.

В 100 грамах м'яса лобстера 16,5 г білків і 0,75 г жирів.

Калорійність дієтичного морепродукту 77 ккал.

В нежирному м'ясі ракоподібного міститься безліч корисних речовин, в тому числі:

• майже всі вітаміни групи В, провітамін А і вітамін Е;

• фтор, фосфор, цинк, хром, кальцій, залізо, магній, селен, йод.

Регулярне вживання в їжу цього цінного морепродукту призводить до поліпшення стану серцево-судинної системи і печінки, сприяє посиленню потенції.  Лобстери – сильний афродизіак.