Лобстер (омар) варено-морожений (450-650 грам)

Омар американський (Homarus americanus - лат.) варено-морожений, вагою від 450 г до 650 г.

Північноатлантичні омари або американські (канадські) лобстери зварені на судні в морській воді одразу після вилову, і заморожені шоковим заморожуванням. 

Омар – французький варіант назви ракоподібного в твердому панцирі, а лобстер – англійський.

Після розморожування холодним або гарячим способом омар готовий до вживання. 

• Заморожений продукт залишають при кімнатній температурі на кілька годин або чекають, поки він розморозиться в холодильнику. Поступове розморожування – кращий варіант, адже зберігаються корисні речовини і справжній смак. 

• Варено-мороженого омара занурюють в підсолену холодну воду, додають чорний перець горошком, лавровий лист і доводять до закипання. Потім дістають з води і викладають на тарілку. 

Щоб не згорнувся білок, м'ясо не втратило ніжність і приємний смак, варити омарів вдруге не рекомендується. 

Смачне і соковите м'ясо омара виймається за допомогою ножиць з хвоста, клешень, фаланг і голови.

Приготовлений за всіма правилами смачний морський делікатес подають, як самостійну страву, або додають вилучене м'ясо в салати, закуски, пасту та інші страви. 

Майте на увазі, екстрене розморожування в мікрохвильовій печі призведе до того, що м'ясо лобстера втратить соковитість, неповторні смакові якості, корисні вітаміни та мікроелементи. 

Цінний дієтичний морепродукт , калорійність якого 77 ккал на 100 г, підвищує потенцію, позитивно впливає на роботу печінки, серця і судин.