Салат капуста червоноголова

Червоноголова капуста - дуже корисний і смачний овоч. А правильно приготований з неї салат стане прикрасою будь-якого столу. Він зробить кращою як урочисту вечерю, так і найпростіший сімейний обід. Важко знайти людини, яка байдужа до цього простого, але в той же самий час дуже смачного блюда.

Червоноголова капуста здавна славиться своїми корисними властивостями, тому що багата на вітаміни, солі заліза, цукри, рослинну клітковину. Ще в старовинних травниках було написано, що червоноголову капусту слід вживати в їжу перед ситним застіллям, щоб пом'якшити дію жирної їжі та алкоголю на організм людини. І вони абсолютно праві. Ще не знаючи хімічного складу цього чудового овочу, люди дійшли до правильних висновків. Адже велика кількість вітаміну С дозволяє використовувати цю капусту як відмінну закуску до алкогольних напоїв, а рослинна клітковина стимулює травлення. Також в червоноголовій капусті міститься така речовина, як антоціан. Він зміцнює судини, а також знижує рівень шкідливого холестерину в крові. У комплексі це є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань.

Через те, що червоноголова капуста дещо суха, то дуже важливо вміти її правильно приготувати. Цей салатик - якраз те, що потрібно. Вона нашаткована тоненькими смужками, а заправка тільки підкреслює натуральний смак капусти.

Термін зберігання 3 міс. Температурний режим зберігання 0ºС - + 5 °С.

100 грам продукту містять:

Калорійність - 240 кКал,

Білки - 3 г,

Жири - 6 г,

Вуглеводи - 23 г.

Склад: капуста червоноголова, майонез, оливкова олія, оцет, сіль, цукор, спеції, консервант Е-201, Е-211.