Лобстер в/м 700-800 г

Лобстер, омар (Homarus americanus - лат.) - варено-морожений. Вага одного омара близько 700-800 грам. 

Вага приблизна. Ціна вказана за кг.

Омар американський або північноатлантичний, також він лобстер американський (Homarus americanus) належить до сімейства морських десятиногих ракоподібних. Мешкає на глибині від 4 до 50 метрів, переважно вздовж Атлантичного узбережжя Північної Америки. Омар - французький варіант назви, а лобстер - англійський.

Середня довжина американського ракоподібного 40 см, вага близько 2 кг.  В його раціоні переважно молюски і рачки. Твердий панцир забезпечує надійний захист від хижаків.

На думку гурманів, м'ясо омара середньої величини найніжніше і найсмачніше.  Перевага варено-мороженого омара, купити якого ви можете в магазині Рибка, в тому, що він вже готовий до вживання.

Достатньо розморозити його при кімнатній температурі або опустити на кілька хвилин в окріп.  Смачне і соковите м'ясо омара виймається з хвостової частини, фаланг, клешнів і голови за допомогою спеціальних ножиць. М'ясо американського омара має ніжний та приємний смак. Їстівними частинами лобстера є також печінка зеленого кольору (також називається «томаллі») та червона ікра самок («корал»). Ніс та вуса неїстівні.

Омар – інтернаціональний морепродукт, який люблять у багатьох країнах світу.  Споживають його часто без приправ, бо чудовий смак не потребує посилення.

В 100 грамах м'яса лобстера 16,5 г білків і 0,75 г жирів.

Калорійність дієтичного морепродукту 77 ккал.

В нежирному м'ясі ракоподібного міститься безліч корисних речовин, в тому числі:

• майже всі вітаміни групи В, провітамін А і вітамін Е;

• фтор, фосфор, цинк, хром, кальцій, залізо, магній, селен, йод.

Регулярне вживання в їжу цього цінного морепродукту призводить до поліпшення стану серцево-судинної системи і печінки, сприяє посиленню потенції.  Лобстери – сильний афродизіак.