Гренадер тушка без шкури с/м (до 0,5 кг)

Coelorhynchus fasciatus

  • Виробник: Seafoods company
  • Код: мп01337
  • Наявність: Нема в наявності
  • 37.00 грн
Короткий опис

Морська риба гренадер (лат. Coelorhynchus fasciatus) відноситься до родини тріскоподібних. Зазвичай середня вага становить близько 3 кг. У довжину може досягати до 1 м. Має нежирне м'ясо з низьким вмістом білку, блідо-рожевого відтінку. Завдяки солодкуватому смаку та відсутності специфічного рибного запаху широко застосовується в кулінарії.

Середня вага тушок 150-450 грам. Тушки без голови, без хвоста, без шкури.

Опис

Гренадер - це придонна риба родини тріскових. Ареал проживання охоплює практично всі моря. Даний вид можна зустріти навіть у арктичних та антарктичних водах.

Загальні відомості

Гренадер є різновидом глибоководної риби макрурус. Має витягнуте тіло, яке поступово звужується до хвоста. Розмір дорослої особини може досягати до 100 см.

Для всієї родини макрурусових характерний дуже довгий хвіст, який поступово сходить нанівець, кінець якого нерідко витягнутий у вигляді нитки, через що англійці називають їх «крисохвостами».

Промисловим виловом даної риби займаються в основному Росія, Данія, Німеччина та Польща. Гренадер іноді організовується у великі косяки, що значно полегшує роботу рибалкам. Широке поширення даний вид отримав після початку освоєння великих глибин Тихого та Атлантичного океанів.

 

Ви можете придбати гренадера у нашому інтернет-магазині з доставкою по Києву.

Харчова цінність і хім. склад

Поживна цінність

Середня вага гренадера становить 3 кг. Його м'ясо надзвичайно м'яке та ніжне, злегка солодкувате, без волокнистої консистенції. Має блідо-рожевий відтінок. Смак трохи скидається на смак креветки.

М'ясо гренадера не має специфічного рибного запаху, тому є основою багатьох цікавих страв. Оскільки зовні риба виглядає не особливо привабливо, у продаж вона найчастіше надходить в замороженому вигляді без голови.

Морська риба дуже корисна для організму. У ній міститься у великій кількості вітаміни та мінерали, макро- та мікроелементи, а також йод, який є життєво важливим для людини. М'ясо гренадера містить небагато жиру та білку, при цьому містить багато води, тому перед приготуванням не рекомендується повністю його розморожувати. За смаковими якостями перевершує атлантичну тріску. Залежно від особистих смаків у їжі рибу можна тушкувати, смажити, запікати, варити, робити з неї котлети та тефтельки та інше. У дієтичному харчуванні використовується гренадер, приготований на пару з використанням мінімальної кількості спецій. Ікра та печінки вважаються делікатесами.

100 г гренадера містять:

білки - 13,0 г;

жири - 1,0 г;

В1 - 0,17 мг;

В2 - 0,13 мг;

РР - 4,3 мг.

Енергетична цінність 100 г продукту: 255 кДж/61 кКал.

Группа атрибутов
Стан продукту Свіжоморожена риба|Патрана без голови
Об'єм Інші
Ареал проживання Морська
Природа Дика
Розмірний ряд (вага тушки, кг) 0-0,5
Написати відгук
Зверніть увагу: HTML не перекладено!
    Поганий           Хороший
Захисний код

Теги: макрурус гренадер

Рецепти
Гренадер тушка без шкури с/м (до 0,5 кг) вибрати і замовити по виправданій вартості в інтернет магазині заморожених морепродуктів Ribka з оперативною доставкою по Києву. Пишіть фахівцю в онлайн магазин риби і морепродуктів Рибка і ми доставимо в Кам'янець-Подільський, Бориспіль, Миколаїв та інші міста. Кальмари, Креветки, Чорна ікра або інший аналог унікальних продуктів від виробника Seafoods company можна підібрати з широкого вибору продукції. Краща пропозиція, купити Гренадер тушка без шкури с/м (до 0,5 кг) на сайті ribka.ua або за номером (050) 707 33 25.
Товару немає в наявності. Введіть Ваш email і ми надішлемо повідомлення, коли товар буде в наявності.