Рецепти

Для рецепта вам потребуется:     * форель - 1 кг     * петрушка (корень) - 1 шт.     * сельдерей (корень) - 1 шт. для соуса:     * масло сливочное - 3-4 ст. л.     * яйца, сваренные вкрутую - 2-3 шт.     * лимон - 1 шт.     * орех мускатный - 1/4 шт.     * зелень петрушки, перец черный молотый, соль. Сварить очищенную и промытую форель в слегка подсоленной воде, положив туда коренья (если нет сотейника, завернуть рыбу в кусок ткани и привязать края ..

Зачистить рыбу от кожи и костей, нарезать тонкими ломтиками, уложить ровными рядами на блюдо или тарелку, украсить ветками зелени петрушки или листиками салата. На гарнир положить лимон, нарезанный дольками или ломтиками. Очень соленую кету можно предварительно вымочить целым куском в холодной воде в течение 3-4 часов. Вынув из воды, обсушить полотенцем, смазать растительным маслом, подержать 1 – 1,5 часа в холодном месте или на льду и нарезать тонкими ломтиками. ..

Изысканное блюдо с итальянским характером. Рис обжарить в сотейнике с измельченным луком-шалотом, затем влить воду, она должна покрыть рис на два пальца. Посолить и добавить нарезанные тонкими пластинками белые грибы. Сотейник накрыть фольгой и поставить в духовку. Когда рис приготовится, его следует переложить в другой сотейник и влить немного белого вина. В готовое ризотто добавить тертый пармезан и взбитые сливки. Креветки очистить, надрезать вдоль, удалить жгут. Обжарить их следует с раздавленным зубчиком чеснока, он придаст неповторимый аромат. Голову также обжарьте, она по..

Ингредиенты:     * 1 ст ложка оливкового масла extra virgin     * 1 ст ложка мелко порубленной свежей кинзы     * 2 ст ложки сока лайма     * 500 гр средних или больших креветок     * 200 гр помидорок чери     * 1 авокадо, порезанный на кубики     * 1/4 чайной ложки кошерной соли     * Свежемолотый черный перец Способ приготовления: Слегка взбейте оливковое масло, кинзу и сок лайма в большой чашке для салатов. Добавьте креветок, половинки томатов, а..

Ингредиенты     * 150 гр риса     * 50 гр вермишели     * 2 ст ложки сливочного масла     * 400 мл воды     * Специи для риса (готовый сбор в пакетике)     * 400 гр помидор, нарезанных ломтиками     * 350 гр больших креветок, очищенных     * 200 гр порубленного цукини     * 100 гр кукурузы, мороженной     * 2 ст ложки нарезанных оливок     * 2 ст ложки покрошенных чипсов тортилья     * 100 ..

Ингредиенты     * Креветка тигровая (мороженные) — 200 г     * Лимон (среднего размера) — 1 шт     * Уксус бальзамический (Carbonell) — 1 ст. л.     * Масло оливковое — 1 ст. л.     * Сахар-песок — 1/2 ст. л.     * Соль (по вкусу) В небольшой сотейник с холодной водой погружаем мороженые креветки, на 10 минут. Разрезаем креветку вдоль спины (немного не дорезая до конца). Прямо здесь проходит тонкий, но длинный желудок. Чистим его! Очищенные креветки промываем в холодной воде. ..

Для рецепта вам потребуется:     * кальмары (филе) - 900 г     * мука - 1.5 ст.л.     * растительное масло - 5.5 ст.л.     * сметана - 0.5 стакана     * сахар - 0.5 ч.л.     * морковь - 5 шт.     * репчатый лук - 1-2 шт     * гвоздики - 3-4     * воды - 0.5 стакана (для приготовления соуса)     * соль по вкусу. Взять филе кальмаров, промыть и отварить. Затем это мясо нарезать продольными кусочками и пожарить на растит..

Для рецепта вам потребуется:     * мидии - 500г     * лимон (крупный) - 1/2 шт.     * морская капуста - 2-3 банки. Замороженные мидии высыпаем их в дуршлаг и щедро обливаем кипятком, что бы они быстро разморозились. Выкладываем их в подходящую емкость. Добавляем к ним консервированной морской капусты (из банок). Заливаем лимонным соком и перемешиваем. Оставляем минут на 5-10, так будет вкуснее. ..

Для рецепта вам потребуется:     * мидии - 2 кг     * сливочное масло - 50г     * сметана - 2 cт.л.     * вода - 1 л     * лук репчатый - 1 шт.     * шафран - 1 щепоть     * соль, черный перец - по вкусу     * уксус - 1 cт.л.     * шпинат - 100г. Тщательно промыть мидии, пользуясь щеткой, в нескольких водах. Припустить мелко нарезанный лук в 25 г сливочного масла, туда же положить мидии, перемешивая, чтобы они смешались с луком и масл..

Для рецепта вам потребуется:         * мидии - 20 шт.     * яйцо - 1 шт.     * молоко - 90г     * масло - по вкусу     * сахар - 3г     * мука пшеничная - 80г     * лимон - 1/2 шт.     * петрушка (зелень), соль - по вкусу. Выньте мясо мидий из створок. В молоко введите яичный желток, сахар, соль и муку, перемешайте. Яичный белок взбейте и введите в тесто (кляр). ..