Морський півень с/м

Морський півень (Trigla Lucema), свіжоморожений. Вага тушок 300-600 грам.

У водах Чорного моря мешкає дуже красива риба, зустріч з якою важко буде забути. Завдяки її строкатому забарвленню, рибу називають морським півнем. Незважаючи на такий гарний зовнішній вигляд, півень є також об'єктом любительської риболовлі, оскільки теж має надзвичайно смачне, жирне і при цьому ніжне м'ясо без кісток. Гурмани стверджують, що м'ясо морського півня схоже на осетрину.

Краще один раз спробувати, ніж багато разів почути відгуки про смак морського півня - так стверджують всі, хто вже його покуштував. І хоч його м'ясо і порівнюють з осетриною, воно має свій неповторний смак. Воно жирне і разом з тим дуже ніжне, із значних кісток є тільки хребет. З морського півня виходить відмінна рибна юшка та відомий марсельський суп – буйабес. Добре смакує він також у відварному, тушкованому і запеченому вигляді. А ось при смаженні він втрачає соковитість, тому доведеться додавати соуси.

Морський півень живе в основному у тропічних та помірних водах - Чорному, Балтійському, Середземному морі, Атлантичному океані. Він має красиве червоно-цегляне забарвлення тіла, величезні зяброві плавники, схожі на крила, та пофарбовані у синій колір з блакитною облямівкою та з червоними крапками. З нижніх плавців ростуть придатки-промені, за допомогою яких риба нібито ногами пересувається по дну. У довжину півень виростає в середньому на 30-60 см, але окремі особини можуть бути довжиною й 1 метр, при цьому важити близько 5 кг.

Це безумовний хижак, який сидить у трав'яний засідці на дні, виловлюючи рибок, раків, креветок, молюсків та крабів. Дочекавшись здобичі, морський півень вистрибує за допомогою своїх «ніг», щоб наздогнати її.

Крім того, що півень здатен стрибати, він ще й «літає». Не насправді, скоріше, він здатний вистрибнути з води та пролетіти відстань близько 20 метрів завдяки величезним плавникам. Після цього можна почути гучний «плюх» - це півень склав «крила» й впав назад у воду.

Ви можете купити морського півня у нашому інтернет-магазині з доставкою по Києву.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 161 кКал

Білки - 18 г

Жири - 2,7 г

Вуглеводи - 0 г