Тріска чорна тушки с/м (3-4)

Чорна тріска (вугільна риба) свіжоморожена у вакуумній упаковці. 

Вага тушки без голови від 3 до 4 кг.  Замороження шокове, глазур тонка - не більше 5%.

Для розморожування упаковку слід розкрити і залишити в холодильнику.  Після розморожування риба може зберігатися в холодильнику не більше доби.

Виробник: Pacific Seafood (США).

Вугільна риба (Anoplopoma fimbria), сніжна або масляна риба, синя або чорна тріска, - це одна і та сама глибоководна промислова риба, що належить до сімейства аноплопомових, яка в різних країнах має свою назву.  Мешкає в природних умовах на глибині понад 200 метрів.  Харчується дика хижачка дрібною рибою, крилем, медузами і каракатицями.

Вилов вугільної риби, середня вага якої 3 кг, ведеться в холодних водах біля берегів Аляски і Канади.  Риба обробляється і заморожується в морі на рибальському судні.

Чорна тріска отримала свою назву через чорну луску.  А ось м'ясо у неї біле, щільне, маслянисте і солодкувате, в ньому майже немає кісток.  Після приготування стає м'яким і буквально тане в роті через вміст цінного жиру.

Щоб поласувати смачним рибним блюдом, ви можете купити тріску чорну в магазині Рибка.  Доставка в Києві і по регіонах оформляється в день замовлення.

М'ясо вугільної риби або чорної тріски містить багато поліненасичених жирних кислот, амінокислоти, а також:

• фтор, нікель, хром і молібден;
• вітаміни D, РР, В1, В2, В3, В5, В9, В6, А, К, Е, С;
• фосфор, залізо, калій, цинк, магній, кальцій, селен, натрій, марганець.

В стограмовій порції чорної тріски близько 200 ккал, білків в ній 21 грам, а жирів 15 грамів.

Щоб вугільна риба принесла користь організму, вживати її потрібно регулярно, але з урахуванням високої калорійності.

А готують її по-різному: на пару і на грилі, відварюють, запікають і коптять.