Морський черенок c/м Premier Seafarmers by Nature (Нідерланди) 1 кг

     Морський черенок свіжоморожений, упаковки  по 1 кг.

     Виробник -  Premier Seafarmers by Nature (Нідерланди)   

    Морський черенок (Siliqua patula) — їстівний двостулковий молюск із родини Pharidae, який мешкає в прибережних водах північної частини Тихого океану. Завдяки довгастій вузькій мушлі він отримав назву «морський черенок» або «бритвений молюск» (razor clam). Цей делікатес високо цінується за ніжне, соковите м’ясо з легким солодкуватим присмаком.

    Siliqua patula живе у вологому піску припливно-відпливної зони, занурюючись на глибину до 30–40 см. Видобування здійснюється вручну або за допомогою спеціальних інструментів під час відпливу. Основними районами промислу є узбережжя Аляски, Канади та північно-західної частини США. У багатьох регіонах вилов регулюється сезонними квотами для збереження природних популяцій.

       М’ясо морського черенка є поживним і низькокалорійним.

    Морський черенок є чудовим джерелом повноцінного білка, підтримує здоров’я серцево-судинної системи, нервової системи та сприяє нормальному кровотворенню. Завдяки високому вмісту мінералів і вітамінів він є корисним компонентом збалансованого раціону.

     М’ясо Siliqua patula використовують для приготування супів, пасти, різото, паельї, морських салатів і закусок.

   Його можна смажити, запікати, готувати на грилі або швидко обсмажувати з часником, вершковим маслом і білим вином. Також молюск добре підходить для японської та корейської кухні.

У 100 г продукту міститься приблизно:


білки — 15–17 г;
жири — 1–2 г;
вуглеводи — 3–4 г;


калорійність — близько 90–100 ккал.


Продукт багатий на:


вітамін B12;
ніацин (вітамін B3);
залізо;
цинк;
селен;
фосфор;
магній;
Омега-3 жирні кислоти.