Червоний снеппер (луціан, риба-імператор) с/м

Червоний снеппер (луціан, риба-імператор) (Lutjanus argentimaculatus), свіжоморожений. Вага тушок 5-6 кг, довжина 70 см.

Це найвідоміший представник своєї родини луціанових. Він популярний, головним чином, у США, де його люблять подавати на стіл і вдома, і в ресторанах. У нас же, як і в інших країнах Європи, червоний снеппер не сильно відомий. Якщо ви рибний гурман, ви обов'язково захочете купити червоного снеппера, щоб віддати належне його смачному м'ясу без кісток.

Люди дали йому назву «снеппер» через звички мисливця, оскільки риба зазвичай під час полювання лежить на дні, причаївшись, а потім різко клацає щелепою, ловлячи свою здобич. Snap по-англійськи означає «клацати», а snapper - «грубіян».

Ця риба виростає до 1 метра в довжину і може важити близько 20 кг. У луціана дуже великий рот з вкрай гострими зубами, завдяки якому він і здійснює своє полювання. Здобич цього хижака - дрібна риба, креветки, раки, черви та планктон.

Червоним цей підвид луціанів називають, звичайно ж, за яскравий червоний окрас луски. До речі, вона у нього росте навіть на основах плавців: спинного та анального. Сама тушка витягнута у довжину та сплюснута з боків. Водиться червоний снеппер головним чином у Тихому (узбережжі Індії) та Атлантичному (західна зона) океанах. Хоча його можна зустріти і в інших тропічних морях.

Ті, хто зажадають купити снеппера, можуть взяти собі на замітку, що у нього біле, досить-таки гладке м'ясо, з невеликим вмістом як кісток, так і калорій. Ідеальним варіантом приготування червоного луціана буде запікання, але він добре смакує також у відварному чи смаженому вигляді, а також приготований на пару або на грилі.

Ви можете купити червоного снеппера у нашому інтернет-магазині з доставкою.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 104 кКал

Білки - 20%

Жири - 2,6%

Вода - 81,4%

Холестерин - 84 мг

Вітаміни:

Вітамін A - 68 мг

Вітамін C - 4 мг

Мінерали:

Натрій - 145 мг

Кальцій - 73 мг