М'ясо мідії в/м 100-200 Camanchaca (Чилі)

Мідії належать до звичних нам морепродуктів. Багатьом навіть доводилося ловити їх влітку в теплих водах Чорного моря. Ці молюски мають цікавий та ні на що не схожий смак, завдяки якому з ними можна робити досить різні страви.

У продаж часто надходять варено-морожені мідії, вирощені у Чилі. Це високоякісний продукт, який відрізняється чудовими смаковими властивостями - варто купити спробувати.

М'ясо мідій варено-морожене, 100-200 шт/кг. Без льоду! Ящик 10 кг.

Їстівні мідії (лат. Mytilus edulis) відносяться до родини Mytilidae, яка об'єднує в собі двостулкових молюсків, що живуть в море.

Настільки знайомі нам невеликі мідії живуть, як правило, в морях Атлантичного та Тихого океанів, а також в Білому морі, вибираючи пісок, мул або камені. Їх м'ясо надходить у продаж в готовому вигляді, як правильно, у варено-мороженому, і вже без раковин. Під час життя в морях м'яке тіло мідії захищає трикутно-округла раковина, забарвлена ​​в темно-коричневий або темно-оливковий колір, на якій розташовані світлі та темні смужки. Якщо відкрити раковину, можна побачити, що всередині вона перламутрова. У довжину мідії виростають максимум до 7,7 см.

У наш час в світі вважається, що краще вирощувати мідій, а не займатися виловом диких особин. А перші історії про ферми з мідіями датуються ще 1234 роком, коли спосіб вирощування цих молюсків в неволі був придуманий моряками з Ірландії.

М'ясо мідій досить смачне та корисне, його можна готувати сотнями різних способів. Варено-морожене м'ясо досить розморозити та додавати, як інгредієнт, в салати, плов, пасту, печеню, до відварної або смаженої картоплі. Мідій можна смажити як шашлик на дерев'яних шпажках, і подавати з різними соусами (наприклад, вершковим). Якщо замаринувати цього молюска, можна отримати відмінну закуску під алкогольні напої і не тільки. З ним чудово поєднується як біле вино, так і пиво. Спробуйте приготувати мідії, запечені в духовці під сиром, посмажити їх з часником, оливковою олією та зеленню, зробити жульєн, протушкувати в томатному соусі, відварити в білому вині, або обсмажити в клярі. У будь-якому випадку ви отримаєте чудове та незвичайне блюдо, якому приємно зрадіють ваші гості.

Купити м'ясо мідій з доставкою у Києві Ви можете в нашому інтернет-магазині.

У нас тільки свіжі і дуже смачні морепродукти! Купити морепродукти у магазині «Рибка».

Користь мідій досить висока. У них міститься величезна кількість найчистішого білка найвищої якості, при цьому досить мало калорій, що робить страви з них рекомендованими при дієтах або заняттях спортом.

Вживання в їжу м'яса мідій благотворно впливає на мозок, зір, печінку, травну систему, знижує ризик виникнення артриту та онкологічних захворювань, зміцнює імунітет, запобігає захворюванням крові, виводить з організму токсичні речовини. Також, як свідчать медичні дослідження, ті, хто регулярно їсть мідії, надовго зберігає молодість і красу, зміцнює свої кістки та  шкіру, піклувається про нервову систему, покращує обмін речовин і стан захисних сил всього організму.

До складу м'яса мідій входять фосфатиди, амінокислоти, білок, глікоген, поліненасичені жирні кислоти, вітаміни В1, В2Е, В6, D і РР, а також такі речовини, як йод, залізо, кобальт, марганець, мідь, цинк.

Однак, існують випадки, в яких варто утриматися від вживання мідій. Це наявність такої хвороби, як подагра, порушення згортання крові, сильна алергія на продукт.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 77 кКал

Білки - 11,5 г

Жири - 2 г

Вуглеводи - 3,3 г

Насичені жирні кислоти - 0,4 г

Холестерин - 40 мг

Зола - 1,6 г

Вода - 82 г

Вітаміни:

Вітамін PP (НЕ) (PP) - 3,7 мг

Вітамін Е (ТЕ) (Е (ТЕ)) - 0,9 мг

Вітамін С (C) - 1 мг

Вітамін В2 (В2) - 0,14 мг

Вітамін В1 (В1) - 0,1 мг

Вітамін А (РЕ) (А (РЕ)) - 60 мкг

Вітамін А (А) - 0,06 мг

Вітамін PP (PP) - 1,6 мг

Мінеральні речовини:

Залізо (Fe) - 3,2 мг

Фосфор (P) - 210 мг

Калій (K) - 310 мг

Натрій (Na) - 290 мг

Магній (Mg) - 30 мг

Кальцій (Ca) - 50 мг