Чорноплямистий групер с/м

Чорноплямистий групер (Plectropomus laevis), свіжоморожений. Вага тушок 3 кг, довжина 65 см.

Родина кам'яних окунів, також відомих під назвою групери, щедре на цікавих риб. До їх числа можна віднести й чорноплямистого групера. Це рідкісна для України риба, але вона дуже популярна у країнах Європи та Азії, за рахунок свого смачного м'яса.

Як й інші риби з родини груперів, чорноплямистий групер має доволі велику головою з характерною висунутою вперед щелепою. Він може виростати до 1 метра у довжину, та важити близько 35 кг. Але головним чином можна придбати чорноплямистого групера вагою 6-12 кг. Тушка риби пофарбована у біло-сірий колір, вкрита витягнутими коричнево-чорними плямами трикутної форми, біля плавників розташовані чорні плями, завдяки яким вона й отримала свою назву. Хвіст та вся задня частина тушки цього групера - яскраво-жовта.

Чорноплямистий групер воліє жити на самоті, тільки під час нересту утворюючи невеликі зграйки. Ареал його проживання - теплі води Індо-Тихоокеанського регіону. Побачити його можна головним чином на глибині, у коралових рифах, де він чатує на свою здобич: дрібну рибу та ракоподібних. Може з'їсти навіть представника своєї родини.

Низький вміст калорій у м'ясі чорноплямистого групера робить його популярною рибою як для ресторанних страв, так і для тих, які легко можна приготувати вдома. Він дуже добре смакує, головним чином у смаженому вигляді, але можливі й інші способи приготування.

Ви можете купити чорноплямистого групера у нашому інтернет-магазині з доставкою.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 118 кКал

Білки - 17,5 г

Жири - 1 г

Вуглеводи - 0 г