Мармуровий групер с/м

Мармуровий групер (Epinephelus polyphekadion), свіжоморожений. Вага тушок 2 кг, довжина 50 см.

Ця теплолюбна риба, мешканка тропічних вод, не часто «запливає» на прилавки нашої країни. Хоча на східних базарах її можна купити досить легко. Мармурового групера там люблять за ніжне смачне м'ясо. Єдине, що радять тамтешні кухари - знімати перед приготуванням шкіру, щоб прибрати джерело не дуже приємного запаху.

Мармуровий групер відноситься до солідної родини груперів, інакше - кам'яних окунів. Як й інші риби цієї родини, мешкає у теплих водах Індійського та Тихого океану. Тримається одинаком, лише на час розмноження утворюючи невеликі зграї. Мармуровий групер воліє ховатися у печерах та гротах коралових рифів, де й чекає у засідці на свою здобич. Цей хижак полюбляє полювати на крабів, молюсків та дрібну рибку.

Цю рибу легко відрізнити від інших «побратимів», завдяки її забарвленню, яка виправдовує назву «мармуровий». Тому, якщо ви вирішили купити мармурового групера, дивіться, щоб його окрас був коричневим, з безліччю дуже дрібних темних плям. Крім того, над верхньою щелепою у нього розташовані дві чорні точки.

Мармуровий кам'яний окунь виростає в довжину від 15 до 90 см. В їжу вживається його біле смачне м'ясо, яке можна запікати, смажити та тушкувати. Також дуже смачні перші страви з групера.

Ви можете купити мармурового групера у нашому інтернет-магазині з доставкою.

Ікра. Риба. Морепродукти. Доставка.

У 100 грамах продукту:

Калорійність - 118 кКал

Білки - 17,5 г

Жири - 1 г

Вуглеводи - 0 г