Шматочки лосося на шкурі у пластах c/м (10 кг)

Шматочки лосося на шкурі свіжоморожені пластом 10 кг.

Мінімальне замовлення – 1 пласт (10 кг). Ціна вказана за 1 кг.

Дрібнооптові пропозиції. Роздрібні знижки не діють.

Атлантичний лосось (Salmo salar) – риба, яка дала назву цілій родині лососевих, яких також називають «червоною рибою». Лосось знаменитий своїм дивовижно смачним м'ясом і великою кількістю корисних речовин. Це робить його не найдешевшим продуктом, але повірте, його обов'язково варто купити та скуштувати.

Атлантичного лосося (лат. Salmo salar) також можна побачити під назвою «озерний лосось» або «сьомга». Звичний ареал його проживання – північна частина Атлантичного океану, західна частина Північного Льодовитого океану. Озерною звуть форму лосося, яка мешкає в озерах Норвегії, Росії, Швеції та Фінляндії. А назва «сьомга» з'явилася в Росії, являючись словом фінно-угорського походження.

За ті 13 років, які може прожити цей найвідоміший представник своєї родини, він здатний вирости в довжину до 1,5 метрів та нагуляти вагу в 35-40 кг. Звичайно, рибалки ловлять таких лососів далеко не кожен день, зазвичай в довжину вони виростають до 1 метра, і важать при цьому від 5 до 15 кг. Це хижак, який в дорослому віці харчується ракоподібними та дрібною рибкою, на кшталт оселедця.

Дорослий атлантичний лосось буде пофарбований в сріблястий колір, з темними цятками ближче до хребта. Під час нерестового періоду самці починають змінюватися: їх забарвлення темніє, на голові та з боків з'являються помаранчеві та червоні плями, щелепи стають довшими та більш кривими, а нижня стає більше схожа на гачок.

Для нересту атлантичний лосось вибирається у вересні-листопаді зі звичного океанської оселі та мігрує в ріки, у верхні та середні течії. Таким чином, мальки цієї риби спочатку прісноводні, і лише потім відправляються жити в океан. Відома завзятість, з якою лососі долають сильну течію, проти якої пливуть: їх не лякає те, що по дорозі вони покалічаться і схуднуть, їх кличе природний інстинкт. Частина риб на зворотному шляху навіть гине, але інші досить швидко відновлюються.

Лосось здавна був відомий завдяки своїм відмінним смаковим якостям. Мешканці півночі, вікінги, ловили його у фіордах. З тих пір в країнах Скандинавії, зокрема, в Норвегії, лосось відноситься до числа популярних видів риби, яку подають до столу. У наш час його також почали вирощувати на численних фермах, щоб задовольнити попит гурманів в усьому світі. Процес вирощування знаходиться під контролем держави, оскільки вимоги до нього досить високі.

М'ясо лосося має чудовий ніжний рожево-помаранчевий колір, приємний насичений смак, характерний для цієї риби, і аромат, який практично не відчувається. Купивши лосося, можна зробити безліч страв: його можна використовувати для приготування бутербродів, супів, салатів, суші, ролів і сашимі, смажити на сковороді та грилі, робити шашлик, запікати в спеціях, травах і соусах, використовувати як начинку для солоних пирогів, коптити. Також можна просто засолити або замаринувати м'ясо лосося, без термічної обробки, і отримати дуже смачну закуску, доречну на будь-якому столі.

Шматочки лосося на шкурі – дуже зручний продукт, справжня знахідка, адже вам не доведеться розбирати цілу рибу на частини та чистити від кісток. А шкуру, при необхідності, можна легко зняти. Хоча, скажімо, в класичному святковому норвезькому супі з картоплею, лососем і вершками (лохікейтто) можна використовувати рибу разом зі шкурою.

Купити шматки лосося на шкурі в пластах оптом і в роздріб найзручніше в нашому інтернет-магазині!

Атлантичний лосось – дуже корисний для людини продукт. У його м'ясі міститься висока кількість поліненасичених жирних кислот Омега-3 і Омега-6, які допомагають нашому організму боротися з атеросклерозом, запаленнями, тромбами та холестериновими бляшками, які викликають інсульт та інфаркт, нормалізують кров'яний тиск, знижують рівень холестерину в крові. Тому можна вважати, що ця риба – одне з джерел довголіття.

Корисний лосось і для тих, хто хоче привести в порядок кістки та зуби, оскільки він багатий на кальцій, фосфор і вітамін D. А завдяки високому вмісту йоду, він допоможе при захворюваннях щитовидної залози. Цю червону рибу варто частіше вживати в їжу людям з великим емоційним навантаженням, цукровим діабетом, артритом, псоріазом, після операцій, важких травм і пологів. Вважається, що лосось також допомагає запобігти онкологічним захворюванням.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 153 кКал

Білки – 20 г

Жири – 8,1 г

Вуглеводи – 0 г

Насичені жирні кислоти – 1,5 г

Зола – 1,3 г

Холестерин – 70 мг

Вода – 70,6 г

Вітаміни:

Вітамін PP (НЕ) (PP) – 9,4 мг

Вітамін Е (ТЕ) (Е (ТЕ)) – 1,8 мг

Вітамін С (C) – 1 мг

Вітамін В2 (В2) – 0,25 мг

Вітамін В1 (В1) – 0,23 мг

Вітамін А (РЕ) (А (РЕ)) – 40 мкг

Вітамін А (А) – 0,04 мг

Вітамін PP (PP) – 6 мг

Мінеральні речовини:

Залізо (Fe) – 0,8 мг

Калій (K) – 420 мг

Кальцій (Ca) – 15 мг

Магній (Mg) – 25 мг

Молібден (Mo) – 4 мкг

Натрій (Na) – 45 мг

Нікель (Ni) – 6 мкг

Фосфор (P) – 210 мг

Фтор (F) – 430 мкг

Хлор (Cl) – 165 мг

Хром (Cr) – 55 мкг

Цинк (Zn) – 0,7 мг