Сьомга філе слабосолоне на шкурі 600 грам

Філе сьомги слабосоленої (Salmo salar, атлантичний лосось, озерний лосось, благородний лосось), на шкурі, вакуумоване, вагою близько 600 грам. Без консервантів. 

Термін зберігання при температурі -2, - 4С - 24 дні від дати виготовлення.

Сьомга (Salmo salar, атлантичний лосось, озерний лосось, благородний лосось) - риба родини лососевих з цінним червоним м'ясом. Атлантичний лосось містить потрібну для організму кількість мікроелементів, жирів, білків, вітамінів та мінералів. Продається у свіжому та свіжомороженому вигляді, розібраний на черевце та спинку, солоний, копчений. Готується як сьомга, смажена у клярі, сьомга, варена у супі, на пару, у маринаді. Найбільш смачна сьомга у малосолоному вигляді.

Сьомга (Salmo salar, Атлантичний лосось) - це найблагородніша риба з усіх видів лососевих риб. Занесена до Червоної книги.

Сьомга є прохідним видом риб. Мешкає на півночі Атлантичного океану, звідки заходить на нерест у річки від Іспанії та Португалії до Уралу. Озерний лосось зустрічається в озерах Норвегії, Швеції, Фінляндії та Росії.

Дикий вид сьомги більший та яскравіший, ніж сьомга, яку виводять на фермах. Сьомга має тіло у формі торпеди, зелену спинку, біле черевце з чорними плямами, сріблясті боки.

Вага та розмір сьомги також залежать від середовища проживання. Серед прісноводних лососів зустрічаються карлики-самці, вагою всього близько 1-1,5 кг. Атлантичний лосось може важити близько 40 кг при довжині у півтора метри. Живе атлантичний лосось в середньому 5-6 років, іноді доживає до 13.

У природному середовищі вилов сьомги проводиться у незначній кількості, в основному любителями-рибалками. Промислову розробку ведуть власники прибережних земельних ділянок, які отримали для цього спеціальну ліцензію. Тому в торгівельній мережі левова частка продуктів з сьомги – це саме фермерський лосось. Наприклад, економіка Норвегії значно піднялася саме на розведенні та експорті сьомги.

Шляхетна сьомга - один з нечисленних видів риб, яку в місцях вилову їдять свіжою: перемішують скибочки м'яса з кубиками льоду та сіллю, та чекають близько півгодини, щоб страва була готова.

Нерест сьомги відбувається у річках. У річках нагуляна сьомга не харчується. Після нересту лососі, змарнілі та пошарпані, спливають униз по річці до моря. Деякі з них (особливо самці) гинуть.

Купити завжди свіжу слабосолону сьомгу з доставкою в Києві можна в нашому інтернет-магазині.

Мелатонін у складі сьомги необхідний для омолодження клітин та відновлення здорового сну, мікроелементи та Омега-3 поліненасичені жирні кислоти - для зниження ризику захворювань серцево-судинної системи, головного мозку, зниження ваги та рівня холестерину. Лікарі рекомендують дозу сьомги біля 150-200 г в тиждень, як достатню для забезпечення організму необхідною кількістю мікроелементів.

Сьомгу люблять кулінари та гурмани всіх країн. В Італії - це сьомга, смажена у клярі, в Японії - суші з сьомгою, в Фінляндії - сьомга під маринадом, в Швеції - суп з лосося Laxsoppa. Але, безумовно, найбільш смачна малосолона сьомга.

Калорійність сьомги: 219 кКал/100 г.

У червоному м'ясі сьомги присутні: жири, білки, вітаміни А, В, В12, Е, PP, мінерали калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.