Риба - Сторінка №5

Бичок азовський в'ялений без шкури. Власне виробництво на березі Азовського моря. Запакований у пакети по 1 кг. Одна з найулюбленіших закусок до пива - в'ялені бички. Однак, ніщо не заважає їх їсти просто так. Головне тут, щоб бички були правильно приготовлені.

145 грн

Мінімальне замовлення - 1 пласт (10 кг). Ціна вказана за 1 кг. Дрібнооптова пропозиція. Роздрібні знижки не діють. Бичок азовський великий свіжоморожений. Розмір 14+. Пласт 10 кг. (Бичок з головою не патраний, заморожений в пласті) У Бердянську встановлено пам'ятник найпопулярнішій рибці Азовського моря - «Бичку-годувальнику». Саме завдяки йому свого часу населення узбережжя врятувалося від голоду. А одні з найбільш відомих рибних консервів, «бички у томаті», зроблені з бичка-кругляка, за яким щороку виходять у море рибалки.

15 грн

Бичок азовський середній свіжоморожений. Розмір 12-14. Упакован у пакети по 1 кг. Глазур 7-10%. (Бичок з головою не патраний, заморожений індивідуально) У Бердянську встановлено пам'ятник найпопулярнішій рибці Азовського моря - «Бичку-годувальнику». Саме завдяки йому свого часу населення узбережжя врятувалося від голоду. А одні з найбільш відомих рибних консервів, «бички у томаті», зроблені з бичка-кругляка, за яким щороку виходять у море рибалки.

9.70 грн

Бичок азовський середній свіжоморожений. Розмір 10-14. Пласт 10 кг. Ціна за 10 кг. (Бичок з головою не патраний, заморожений в пласті) У Бердянську встановлено пам'ятник найпопулярнішій рибці Азовського моря - «Бичку-годувальнику». Саме завдяки йому свого часу населення узбережжя врятувалося від голоду. А одні з найбільш відомих рибних консервів, «бички у томаті», зроблені з бичка-кругляка, за яким щороку виходять у море рибалки.

135 грн

Мінімальне замовлення - 1 пласт (10 кг). Ціна вказана за 1 кг. Дрібнооптова пропозиція. Роздрібні знижки не діють. Бичок азовський середній свіжоморожений. Розмір 9-12. Пласт 10 кг. (Бичок з головою не патраний, заморожений в пласті) У Бердянську встановлено пам'ятник найпопулярнішій рибці Азовського моря - «Бичку-годувальнику». Саме завдяки йому свого часу населення узбережжя врятувалося від голоду. А одні з найбільш відомих рибних консервів, «бички у томаті», зроблені з бичка-кругляка, за яким щороку виходять у море рибалки.

18.50 грн

Бротола (Salilota Australis), тушки без голови, свіжоморожені, вагою 1000-2000 грам (1-2 кг). Бротола (Salilota Australis) - столова риба з білим низькокалорійним м'ясом. За харчовою та біологічною цінністю бротола прирівнюється до м'яса тріскових риб. Мало кісток. Бротолу рекомендують для дієтичного харчування. З бротоли виходять відмінні другі страви. Особливо смачна бротола, тушкована з овочами.

345 грн/кг

Бротола (Salilota Australis), стейки свіжоморожені, вагою 150-200 грам/шт. Бротола (Salilota Australis) - столова риба з білим низькокалорійним м'ясом. За харчовою та біологічною цінністю бротола прирівнюється до м'яса тріскових риб. Мало кісток. Бротолу рекомендують для дієтичного харчування. З бротоли виходять відмінні другі страви. Особливо смачна бротола, тушкована з овочами.

55 грн

Морська риба гренадер (лат. Coelorhynchus fasciatus) відноситься до родини тріскоподібних. Зазвичай середня вага становить близько 3 кг. У довжину може досягати до 1 м. Має нежирне м'ясо з низьким вмістом білку, блідо-рожевого відтінку. Завдяки солодкуватому смаку та відсутності специфічного рибного запаху широко застосовується в кулінарії. Середня вага тушок 0,8-1 кг.

38 грн

Коричнево-плямистий групер (Epinephelus chlorostigma), свіжоморожений. Вага тушок 500 грам, довжина 35 см. Цей вид риби родини кам'яних окунів найчастіше попадається рибалкам. Його можна зустріти у меню ресторанів по всьому світу, оскільки коричнево-плямистий групер має доволі смачне біле м'ясо. Вітчизняний же споживач тільки зараз отримав можливість спробувати цю рибу.

420 грн

Райдужна варіола (лат. Variola louti), свіжоморожена. Вага тушок 3,5 кг, довжина 70 см. Райдужна варіола - красива, але не найвідоміша у наших краях риба. Проте у європейських та американських ресторанах її дуже шанують, та часто готують з неї різноманітні страви. Її м'ясо дуже смачне, а невисока калорійність робить райдужну варіолу привабливою для дієтичних рецептів.

440 грн

Томатний групер (Cephalopholis sonnerati), свіжоморожений. Вага тушок 1,5 кг, довжина 45 см. Ця приваблива рибка за своє яскраво-червоне забарвлення отримала своє прізвисько «томатна». Відноситься вона до численної родини груперів - кам'яних окунів. Дуже смачна у різних видах, у тому числі також в охолодженому після відварювання.

420 грн

Чорноплямистий групер (Plectropomus laevis), свіжоморожений. Вага тушок 3 кг, довжина 65 см. Родина кам'яних окунів, також відомих під назвою групери, щедре на цікавих риб. До їх числа можна віднести й чорноплямистого групера. Це рідкісна для України риба, але вона дуже популярна у країнах Європи та Азії, за рахунок свого смачного м'яса.

420 грн

Дорада (золотистий спар - Sparus aurata), свіжоморожена, з головою, 400-600 грам/шт. В останні кілька років в українських ресторанах часто можна зустріти в меню рибу дораду. Її популярність, насправді, не явище нашого часу. Цю рибку, яку офіційно називають золотистим спаром, ще з давніх часів любили вжити в їжу народи різних країн, які мешкають поблизу моря - італійці, французи, греки, турки та інші. З її ніжного м'яса можна готувати сотні страв, і навіть вживати у сирому вигляді. Та й кісток в ній мало, що говорить ще більше на користь купівлі доради.

75 грн

Часто в магазинах можна купити рибу під назвою масляна, але не всі знають, що це простонародне слово, під яким може ховатися кілька різних видів риб. Найчастіше масляною називають рибу есколар. Це надзвичайно смачний продукт, який має одну важливу особливість – через склад жирів його не можна їсти у великих кількостях. У всьому іншому це чудовий делікатес, гідний бути прикрасою святкового столу. Есколар холодного копчення. Балик. У вакуумній упаковці. Не містить консервантів.

199 грн

Етеліс (лат. Etelis), свіжоморожений. Вага тушок 2,5 кг, довжиною 70 см. Якщо ви захотіли купити етеліса, то доведеться постаратися та пошукати, тому що у наші краї його привозять не часто. Однак, пошуки себе виправдовують, адже ця рибка з родини луціанові (близькі родичі звичайних окунів) має прекрасне смачне м'ясо з низьким вмістом калорій.

440 грн

Лакедра свіжоморожена. Середня вага тушок 800-1300 грам. Жовтохвіст японський, лакедра, або серіола - цінна промислова риба, яка є невід'ємною частиною аквакультури країн Східної Азії. Її ніжне та соковите м'ясо вважається делікатесним та використовується у багатьох блюдах японської кухні.

35 грн

Зубань звичайний (синагріда) (Dentex dentex), свіжоморожений. Вага тушок 1-3 кг. Рибу зубаня можна назвати сестрою іншої риби родини спарових - більш відомої у нас доради. Це два, мабуть, найбільш відомих представника морських карасів. Назву «зубань» риба отримала завдяки своїм зубам, які більше схожі на ікла. Як і у доради, у зубаня дуже смачне м'ясо, яке підходить для будь-яких кулінарних експериментів, а тому користується великою любов'ю у гурманів в усьому світі.

158 грн

Кінг кліп (чорний конгріо, Genypterus blacodes), тушки свіжоморожені, тушки вагою 2 кг і більше. Кінг кліп (чорний конгріо, Genypterus blacodes, креветочна риба, морський вугор) - столова риба з біло-рожевим, ніжним, нежирним м'ясом. Без кісток. Підходить для дитячого та дієтичного харчування.

75 грн

Кінг кліп (чорний конгріо, Genypterus blacodes), тушки свіжоморожені, тушки вагою 300-500 г. Кінг кліп (чорний конгріо, Genypterus blacodes, креветочна риба, морський вугор) - столова риба з біло-рожевим, ніжним, нежирним м'ясом. Без кісток. Підходить для дитячого та дієтичного харчування.

63 грн

Тушки вагою 300-600 грам. Кінг кліп - це відмінна столова риба з мінімальною кількістю кісток. Вона підлягає практично всім видам теплової обробки; використовується у харчуванні в смаженому вигляді, відмінні смакові якості будуть у смаженої у фритюрі та у запеченій в духовці риби. Чудово смакує також копчений кінг кліп. Добре зарекомендував себе фарширований та під різними соусами. Кінг кліп відрізняється досить гладким, твердим білим м'ясом з м'яким запахом та легким рожевим відтінком. В Японії, м'ясо дрібних тушок часто вживають сирими у вигляді сашимі.

72 грн