Риба столових сортів - Сторінка №9
Нільський окунь (Lates niloticus - лат.) - одна з найбільших в світі прісноводних риб з класу лучеперих, загін окунеподібних. Хижа мешканка теплих річок і озер напочатку життя харчується планктоном і комахами, а, з віком, переходить на дрібну рибку та ракоподібних.
155,00 грн/кг
Філе оселедеця матіас (вагове). Запакована приблизно по 1 кг. Заморожена. Продукт готовий до вживання. Оселедець Матіас – слабо солоний рибний продукт, приготовлений в дубових діжках за традиційним голландським рецептом. Філе норвезького оселедця на шкурі, що вже готове до вживання, заморожене і надходить в упаковках вагою близько 1 кг. Відразу після розморожування оселедець Матіас можна використовувати для приготування улюблених страв.
110,00 грн/кг
Обрізки м'яса пікши (Melanogrammus aeglefinus), у брикеті, у вакуумній упаковці, свіжоморожені. Вага брикету 0,9-1,3 кг. Колись в СРСР це була дуже популярна риба, яка перебувала на другому місці після тріски. Власне, до родини тріскових вона й належить. У всьому світі на сьогоднішній день за кількістю вилову вона займає почесне третє місце після тріски та минтая. Пікшу цінують за її не дуже жирне біле м'ясо, яке не розвалюється при готуванні, і може бути використано у сотні різних рецептів.
169,00 грн/кг
Саворін – смачна морська риба, яку люблять в Японії, де з неї готують суші та сашимі. Невелика кількість кісток та соковите м'ясо роблять саворіна відмінним вибором для тих, хто хоче спробувати приготувати щось нове. Тушки саворіна вагою 200-350 грам, без голови.
220,00 грн 249,00 грн/кг
Тушки великого саворіна вагою 1,3-2 кг, без голови та хвоста. Дика риба Саворін (лат. Seriolella Porosa, інші назви - сріблястий варехоу, плямиста серіолелла) - океанічна, досить глибоководна риба з соковитим м'ясом білого кольору.
215,00 грн/кг
Тушки саворіна вагою 0,5-1,3 кг, без голови та хвоста. Саворін (лат. Seriolella Porosa, інші назви - сріблястий варехоу, плямиста серіолелла) - океанічна, досить глибоководна риба з соковитим м'ясом білого кольору.
254,00 грн/кг
Обрізки сайди. Без шкури. Вага близко 1 кг. Вакуумна упаковка. Сайда (лат. Pollachius virens) належить до родини тріскових, і відома всім любителям смачно поїсти як риба з чудовим поживним м'ясом, яке багате на корисні речовини. Раніше вона була не так популярна, але приблизно в середині ХХ століття обсяги її вилову почали рости, а у самій рибки з'явилися віддані шанувальники-гурмани. На сьогоднішній день вилов сайди триває весь рік, а значить, ми в будь-який момент можемо поласувати свіжою і смачною рибою.
165,00 грн/кг
Філе сайди сухої заморозки. Одне філе сайди без шкури важить від 0,4 до 0,9 кг. В одній упаковці близько 1,5 кг свіжомороженої риби. Виробник: компанія Rammi, зареєстрована в Ісландії, яка займається виловом та обробкою риби і морепродуктів
228,00 грн/кг
Філе сайди. Без шкури. Суха заморозка Розмір (вага) одного філе від 800 до 1200 грам. Вага пакування 800-1200 г Сайда (лат. Pollachius virens) належить до родини тріскових, і відома всім любителям смачно поїсти як риба з чудовим поживним м'ясом, яке багате на корисні речовини. Раніше вона була не так популярна, але приблизно в середині ХХ століття обсяги її вилову почали рости, а у самій рибки з'явилися віддані шанувальники-гурмани. На сьогоднішній день вилов сайди триває весь рік, а значить, ми в будь-який момент можемо поласувати свіжою і смачною рибою.
385,00 грн/кг
Тушки скумбрії блакитної (Blue Mackerel - Блакитна макрель) свіжоморожені, не патрані, без голови, вагою 700-1200 грам. Скумбрія не втрачає своїх позицій не тільки у повсякденному меню, але і у святковому. Завдяки своєму ніжному м'ясу з приємним смаком та його поживністю ця риба міцно влаштувалася на столах вітчизняного споживача.
40,00 грн
Блакитна скумбрія. Заморожені тушки з головою не патрані. Вагою близько 0,5-1,5 кг. Шокова заморозка без льоду. Натуральний, дикий продукт Нової Зеландії. Морська пелагічна риба.
109,00 грн 129,00 грн/кг
Тушки сонцевика плямистого без голови. Це рибка пласкої форми, яку часто плутають з камбалою. Однак, у представників родини зевсові, до якої відноситься плямистий сонцевик, очі розташовані не на одній стороні, а на двох, а шкіра не вкрита лускою. М'ясо сонцевика у кулінарії цінується за ніжну структуру та дуже приємний смак, який практично не потребує будь-яких добавок у вигляді приправ.
82,00 грн
Свіжозаморожені тушки чорного сонячника, вагою від 300 до 500 грамів, запаковані по 800-1000 грам. Поступово розморожену в холодильнику рибу достатньо очистити від шкіри і можна готувати. В світлому і м'якому м'ясі, яке легко відділяється від хребта, дуже мало кісток.
129,00 грн/кг
Перуанська ставрида без голови. Вага однієї свіжомороженої тушки близько 1 кг.
89,00 грн/кг
Обрізки тріски. Трапляється плавник, кісточка. Вага брикета біля 1 кг . Вакуумне пакування.
135,00 грн 165,00 грн/кг
Минтай (Theragra chalcogramma), філе без шкури, с/м, вага приблизно 150-250 грам. Є глазур 10%. Минтай - холодолюбна, глибоководна (придонна) риба родини тріскових. Поширена здебільшого у північних водах Тихого океану. У порівнянні з дорогою рибою, минтай набагато дешевше, але його корисні якості нітрохи не поступаються дорогим сортам. Рекомендується як дієтичний продукт. Минтай корисний для дітей з перших років життя.
57,00 грн 63,00 грн
Філе оселедця на шкурі свіжоморожене в вакуумній упаковці. Вага упаковки 0,7-1,2 кг. Атлантичний оселедець (Clupeaharengus) - це один з найпоширеніших видів риби. Мешкає він у північній частині Атлантичного океану, на глибині до 200 метрів. Завдяки чудовому смаку та корисним властивостям, атлантичний оселедець завоював чимало прихильників по всьому світу.
129,00 грн/кг
Філе пангасіуса. Свіжоморожене, без шкури. Вакуумна упаковка. Пангасіус є прісноводної рибою і вирощується головним чином у В'єтнамі. Всі без винятку виробництва знаходяться у дельті річки Меконг. Відноситься до ряду сомоподібних (Суpryniformes). Інша назва: дорі, скоблер, кетфіш. Ще цю рибу іноді називають «канальним сомом», тому що вона живе у протоках Меконгу, тобто, в природних і штучних річкових каналах.
165,00 грн 195,00 грн/кг
Тушки мерлузи новозеландської (хека) - Merluccius australis, без голови від 500 г до 1 кг/шт. Великий, гарний, смачний. І без льоду - тільки сухе заморожування! Заморожен в морі! Хек (мерлуза) - комерційна риба столових сортів, займає перше місце по промисловому вилову. Хек відноситься до родини хекових, у Європі визнаний кращим з тріскових порід. М'ясо мерлузи біле та ніжне, з невеликою кількістю кісток, нежирне та легко засвоюється. Широко використовується у дієтичному харчуванні. Ідеально підходить для дитячого раціону. Хек багатий на макро- та мікроелементи, містить велику кількість вітамінів.
43,00 грн
