Креветка аргентинська у панцирі с/м 21-30 Empesur (2 кг)

Дика аргентинська червона креветка або дика патагонська креветка (Wild Patagonian Red Shrimp) . Свіжоморожена. З головою.

Без льоду! Сухе заморожування.

Розмір: L2 121/30 (21-30 шт на 1 кг).

Аргентинська креветка (Hymenopenaeusmuelleri) має м'ясо із щільною текстурою та солодким, як у омара, маслянистим ароматом. При варінні м'ясо креветки стає біло-рожевого кольору.

Дика аргентинська червона креветка мешкає у холодних водах уздовж південно-західного узбережжя Атлантики від Бразилії до Аргентини. Зазвичай креветка мешкає на глибині близько 100 метрів та видобувається на мілководді на глибині близько 25 метрів.

Голова аргентинської креветки невелика у порівнянні зі спинною частиною, яка й використовується у приготуванні.

Ікру креветка не виношує, відразу розкидаючи її в товщу води.

Останні десять років аргентинська креветка - безпосередній конкурент російської північній (далекосхідної) креветки на японському ринку. Японці, які споживають м'ясо аргентинської креветки у сирому вигляді, характеризують її як більшу, але менш смачну для сироїдіння.

Також зріс попит на аргентинську креветку на європейському ринку. Це пов'язано з порівняно великими розмірами аргентинської креветки, презентабельність якої важлива в торгівлі та кулінарії.

Аргентинська червона креветка може сягати розміру 20-25 см у довжину, та важити 30 - 40 г. Зростає креветка швидко. Веде придонний спосіб життя.

Аргентина, за деякими даними, навіть почала розробляти нові місця промислу креветки. І витрати на розробку цього промислу, за прогнозом Аргентинського національного науково-дослідного інституту рибальства (INIDEP), виправдалися.

Аргентинська креветка видобувається з вересня по березень. Її популяції непостійні та залежать від умов навколишнього середовища та переміщень.

Ідеально підходить для любителів морепродуктів. Легка у приготуванні. Чудова для смаження на грилі.

На замітку покупцеві!

Шановний користувачу, хочемо підкреслити, що аргентинська креветка - дика, тобто, знаходиться у природному середовищі існування з природним харчуванням.

Креветка - придонний океанічний житель, тому з їжею в її організм потрапляє пісок та дрібні камінці. Особливості будови аргентинської дикої креветки такі, що її стравохід розташований у центрі верхньої частини спини (візуально він розпізнається як темна смуга).

Тому при обробці креветки необхідно цей стравохід прочищати / промивати, щоб уникнути попадання у їжу дрібного сміття, який не є м'ясом креветки.

Замовити та купити аргентинську креветку з доставкою можна в нашому інтернет-магазині.

У нас тільки свіжі і дуже смачні морепродукти! Купити морепродукти у магазині «Рибка».

Склад продукту:

Вода 75.3 g

Вуглеводи 0 g

Харчові волокна 0 g

Жири 1.7 g

Білки 20.6 g

Холестерин 210 mg

Зола 2.4 g

Енергетична цінність: 98 kcal

Від Вуглеводів 0

Від Жирів 15.3

Від Білків 82.4

Макроелементи:

Калій, K 220 mg

Кальцій, Ca 70 mg

Магній, Mg 50 mg

Натрій, Na 540 mg

Фосфор, P 225 mg

Мікроелементи:

Залізо, Fe 1.8 mg