Креветка тигрова очищена варено-морожена 100-200 Tiger (1 кг)

Тигрова креветка відома у всьому світі, як найбільший представник серед креветок. За рахунок розмірів і смачного ніжного м'яса цю креветку дуже люблять використовувати в своїх рецептах шеф-кухарі ресторанів світу. Страви з тигрових креветок перетворять будь-який повсякденний стіл на святковий.

Тигрова креветка. Очищена, варено-морожена без панцира та голови. Розмір 100-200 (100-200 шт/кг). Глазур 20%. Фасування по 1 кг.

Тигрова креветка (лат. Penaeus monodon) – найбільша з креветок. Відноситься до родини десятиногих ракоподібних, підряду Dendrobranchiata. Її також називають гігантською тигровою креветкою та азіатською тигровою креветкою. Вперше про неї стало щось відомо в 1789 році, коли датський ентомолог Йоганн Християн Фабріций описав її в своїх працях. Однак далі інформація про настільки великий вид ракоподібних не користувалася увагою. У 1949 році завдяки іншому датському вченому, Ліпке Холтіусу, про тигрову креветку нарешті дізналися в світі.

Початковий ареал проживання – теплі води Індійського і Тихого океанів, зокрема, її можна зустріти в Південно-Східній Азії, біля Аравійського півострова і східних берегів Африки, в північній та східній Австралії, в Японському і трохи в Середземному морях. За допомогою людини тигрова креветка потрапила також в північні води Мексиканської затоки і в Атлантичний океан біля берегів південних штатів США.

У довжину цей вид може виростати максимально до 36 см, при цьому самки зазвичай побільше, в середньому виростають до 25-30 см, а самці трохи менше – до 20-25 см. Середня вага самок – 200-320 грам, самців – 100-170 грам, найбільший спійманий екземпляр важив 650 грам.

Коли стало зрозуміло, що тигрові креветки – незвично смачні представники своєї родини, їх стали активно добувати для продажу, а пізніше почали розводити на спеціальних креветкових фермах. Ця креветка, поряд з білою (білоногою тихоокеанською) та малайзійською, входить до трійки найбільш вирощуваних видів.

Як легко можна здогадатися з назви, тигрова креветка отримала свою назву за чорні смужки, розташовані по всьому тілу. Однак, є підвиди, які дещо відрізняються забарвленням і деякими іншими особливостями будови тіла. Найбільші якраз будуть з чорними смугами, у других будуть рожеві (самці) та зелені смуги (самки), у третіх – блідо-коричневий панцир із зеленими точками і смужками.

Якщо ви вирішили купити варено-морожену тигрову креветку, звертайте увагу на те, скільки в упаковці льоду та снігу. Їх має бути мінімальна кількість, тоді ви не переплачуєте за воду, а також можете бути впевненими в тому, що креветки не заморожувалися повторно. Про свіжість креветок говорить їх зовнішній вигляд, якщо продукт зіпсований, то панцир буде сухим, на ньому будуть нехарактерні плями та пошкодження, голова буде чорною, а м'ясо жовтим. Якісні креветки мають світле або світло-рожеве м'ясо, а також приємний морський аромат.

Тигрових креветок дуже люблять за тонкий і ніжний смак, м'яке м'ясо, яке легко піддається обробці. Їх можна приготувати різними способами. Відваривши креветок, їх можна додавати в салати, супи, другі страви, до суші та сашимі, а також використовувати в якості прикрас. Креветки можна подати і як самостійну закуску, додавши до них спеції або соуси, попередньо відваривши, посмаживши на грилі, або приготувавши їх у клярі. Піддаються вони і маринуванню.

Перед тим, як почати готувати, рекомендується розморозити креветок в холодильнику. Варено-морожених тигрових креветок можна занурити в теплу воду або розігріти в мікрохвильовій печі – фактично, вони вже готові до вживання. Їх можна підсмажити в олії з різними спеціями, травами і часником. Важливо не готувати їх більше двох хвилин, інакше вони стануть несмачними.

Купити варено-морожену очищену тигрову креветку в магазині «Рибка».

Тигрові креветки відносяться до корисних та дієтичних продуктів. Білок, що міститься в них, більш корисний, ніж м'ясний, і легше засвоюється організмом. Це важливо не тільки для тих, хто дотримується дієти, але і для тих, хто займається спортом. Як і інші морепродукти, креветки багаті на поліненасичені жирні кислоти Омега-3, завдяки яким можна захистити організм від онкологічних захворювань, запалень і появи атеросклеротичних бляшок. До складу м'яса тигрових креветок входить вітамін Е, який підвищує захисну функцію тіла, налагоджує роботу серцево-судинної системи, запобігає дії вільних радикалів. Інший вкрай корисний компонент – це селен, який потрібен нам, щоб підтримувати в хорошому стані щитовидну залозу, сприяє нормальному обміну речовин, запобігає розвитку раку грудей. Вживаючи в їжу креветок, можна привести в порядок гормональний баланс, шкіру, волосся та нігті, поліпшити розвиток клітин тіла, уповільнити процеси старіння, нормалізувати рівень холестерину в крові, захистити сітківку очей від ультрафіолету. Відомо також, що всі креветки є природним афродизіаком.

У 100 грамах продукту:

Калорійність – 89 кКал

Білки – 19,2 г

Жири – 0,6 г

Вуглеводи – 0 г