Каракатица Baby 61+ Polar Seafood

Sepiida

  • Производитель: Polar Seafood
  • Код: лс03170
  • Доступность: В наличии
  • 215.00 грн
  • 255.00 грн
Краткое описание

Каракатица Baby - целые тушки, очищенные и свежемороженые. Глубокая заморозка. Глазурь: 15-20%. Калибр 61+ (больше 61 шт. в упаковке). Производитель: Polar Seafood (Дания). Срок хранения 2 года. Упаковка 1 кг.

Описание

Мир моллюсков богат и разнообразен и, порой, они своими причудливыми формами напоминают каких-нибудь внеземных существ. Множество классов типа моллюски люди на продолжении долгих лет испытывали в качестве продуктов питания, придумывая всё новые способы их приготовления. В классе головоногие есть отряд, который называется каракатицы. Он представлен несколькими семействами, но наибольшее промысловое значение имеет каракатица обыкновенная. Это хищник, живущий на дне холодных вод Атлантики, где в ночное время охотится на мелких рыб и других моллюсков. Природные враги каракатиц - дельфины, акулы и другие крупные придонные жители. Это головоногое имеет продолговатое тело и десять щупалец, вырастает до полуметра, однако есть представители размером не больше 3-5 см. Интересной особенностью является наличие у каракатиц внутренней широкой раковины, которая, как и их чернила, широко используются в производстве.

Промысел каракатицы происходит в осенние месяцы. Её ловят глубоководными тралами или специальными снастями с крючками. На перерабатывающем предприятии, куда доставляют улов с судна, каракатиц очищают, моют и замораживают при -30°C с помощью влажного метода, так называемой глазировки. Тонкая ледяная корочка необходима для лучшей сохранности формы и свойств, защиты от окисления, а также оберегает при транспортировке. Замороженных моллюсков фасуют в упаковки и перевозят на склады для последующей реализации.

Мясо каракатицы по вкусу напоминает кальмара, но имеет свою изюминку - хорошо заметный ореховый вкус, более нежную консистенцию. Особенно вкусными считаются маленькие каракатицы - бэби. Купить каракатицу Baby 61+, значит получить удовольствие не только от вкуса этих маленьких головоногих с щупальцами, но и украсить ими праздничные блюда. Средиземноморские гурманы используют крошечных каракатиц для приготовления салатов, пасты, пиццы, шашлыков, различных закусок, не забывая подавать к деликатесу соусы.

В домашних условиях очищенную каракатицу-мини нужно только разморозить - правильно и аккуратно. Мнения кулинаров на этот счёт разделились: кто-то оставляет упаковку в холодильнике до полного оттаивания, а кто-то ускоряет процесс с помощью холодной воды. Высокое содержание белка в мясе каракатицы не потерпит резких перепадов температуры, поэтому крайне нежелательно помогать моллюску разморозиться.

Варят бэби-каракатиц не дольше 10-15 минут, иначе мясо будет жёстким и менее приятным. Любителям жареных морепродуктов стоит знать, что этого головоногого нужно жарить на оливковом масле, обжарив сначала головную часть, а потом щупальца.

Низкокалорийность мяса каракатицы позволяет добавлять её в меню разнообразных диет. Несмотря на высокое содержание холестерина, жир каракатицы-мини способен проявлять антибактериальные свойства. Витамины группы В и масса микро- и макроэлементов при регулярном употреблении этого деликатеса существенно улучшают деятельность органов и систем человека.

Купить каракатицу оптом и в розницу со склада в Киеве в магазине Рыбка.

Пищевая ценность и хим. состав

Пищевая ценность и хим. состав

Калорийность 78 ккал

Белки 17,3 г

Жиры 1,5 г

Насыщенные жирные кислоты - 0,13 г

Углеводы 0,7 г

Холестерин 110 мг.

Витамин С 5,23 мг

Витамин РР 1,23 мг

Витамин B1 0,1 мг

Витамин B2 (рибофлавин) 0,95 мг

Витамин B5 0,6 мг

Витамин B6 0,16 мг

Витамин B9 18 мкг

Витамин B12 3 мкг

Витамин А (РЭ) 114,5 мкг.

Медь 590 мг

Натрий 369 мг

Калий 370 мг

Магний 33 мг

Фосфор 360,5 мг

Железо 6,2 мг

Цинк 1,8 мг

Марганец 0,3 мг.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha
Рекомендуемые товары
Каракатица очищенная с/м 40-60 (1 кг)
Каракатица очищенная с/м 40-60 (1 кг)

Мир моллюсков богат и разнообразен и, порой, они своими причудливыми формами напоминают каких-нибудь..

225 грн

Теги: Каракатица

Каракатица Baby 61+ Polar Seafood купить по выгодной цене в онлайн магазине рыбы и морепродуктов Ribka с удобной доставкой по Украине. Позвоните специалисту в интернет магазин рыбы и морепродуктов Ribka и мы привезем в Павлоград, Черновцы, Сумы и другие уголки страны. Морской гребешок, Рыба деликатесных сортов, Рыба столовых сортов или другой аналог новых товаров от производителя Polar Seafood удобно заказать из богатого ассортимента товаров. Специальное предложение, купить Каракатица Baby 61+ Polar Seafood на сайте Рыбка или по номеру (050) 707 33 25.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.