Улитки

Улитки

Удивительный наземный брюхоногий моллюск - улитка с каждым днем завоевывают популярность гастрономического шедевра и занимает нишу в животноводстве. Привычные украинцу виноградные улитки, которые встречаются в садах и палисадниках, считаются вредителями. Какие же улитки можно купить на ужин, не боясь за свое здоровье?

Какие улитки можно есть?

Наиболее распространенные виды съедобных улиток - закуски для настоящего гурмана:

• Helix Pomatia
• Helix aspersa
• Helix Lucorum

Изысканным вкусом и нежным мясом отличается Helix aspersa muller - малая серая улитка. Распространена в странах Средиземноморья, Западной и Восточной Европы. Весит малышка всего 6-10 грамм, поэтому готовят целиком. 

К слову, в Европе сбор улиток запрещен, т.к. это вредит экологии, главным образом выращивают на специальных фермах. В процессе разведения создают специальные условия по температуре и влажности, кормят исключительно натуральными кормами. Химические добавки недопустимы, иначе улитки болеют и умирают. Именно поэтому, улиточный деликатес - экологически чистый продукт. Кроме того, содержит всего 90 ккал на 100 гр, богат белками, витаминами группы В, кальцием, железом и цинком.

Один из надежных украинских производителей - ФХ Dido Djozef с Западной Украины. В ассортименте компании: маринованные улитки в масле, печень и замороженное филе. 

Приготовление улиток 

Рецепты приготовления улиток в разных странах отличаются. Основной принцип - отваренное филе замариновать в масле и специях и нафаршировать раковины. Мы же нашли еще более простой способ получить удовольствие от необычного лакомства.

В интернет-магазине Рыбка представлена готовая маринованная продукция. Вам не нужно думать, какое блюдо из улиток приготовить. Просто откройте баночку с экзотическим деликатесом и наслаждайтесь вкусом. В ассортименте 3 вида маринада: Classic, Amber и Hot.

Какие улитки на вкус?

Само по себе филе улиток несколько пресное и не отличается ярко выраженным вкусом. Именно поэтому так важно правильно приготовить и подать диковинную закуску. Обладаете навыками шеф-повара и уверены, что сможете создать отменное блюдо из улиток? Получится подобрать пряности и соус, чтобы выгодно оттенить нежный привкус моллюска? Тогда смело выбирайте замороженные улитки. Во всех остальных случаях рекомендуем остановиться на готовом продукте. 

Купить в Киеве маринованные улитки  с ярким и незабываемым вкусом можно в нашем интернет-магазине Рыбка. У нас приятная цена на улитки и другие морепродукты, а также оперативная доставка в любой уголок Украины.