Улитки
Улитки
Удивительный наземный брюхоногий моллюск - улитка с каждым днем завоевывают популярность гастрономического шедевра и занимает нишу в животноводстве. Привычные украинцу виноградные улитки, которые встречаются в садах и палисадниках, считаются вредителями. Какие же улитки можно купить на ужин, не боясь за свое здоровье?
Какие улитки можно есть?
Наиболее распространенные виды съедобных улиток - закуски для настоящего гурмана:
- Helix Pomatia
- Helix aspersa
- Helix Lucorum
Изысканным вкусом и нежным мясом отличается Helix aspersa muller - малая серая улитка. Распространена в странах Средиземноморья, Западной и Восточной Европы. Весит малышка всего 6-10 грамм, поэтому готовят целиком.
К слову, в Европе сбор улиток запрещен, т.к. это вредит экологии, главным образом выращивают на специальных фермах. В процессе разведения создают специальные условия по температуре и влажности, кормят исключительно натуральными кормами. Химические добавки недопустимы, иначе улитки болеют и умирают. Именно поэтому, улиточный деликатес - экологически чистый продукт. Кроме того, содержит всего 90 ккал на 100 гр, богат белками, витаминами группы В, кальцием, железом и цинком.
Приготовление улиток
Рецепты приготовления улиток в разных странах отличаются. Основной принцип - отваренное филе замариновать в масле и специях и нафаршировать раковины. Мы же нашли еще более простой способ получить удовольствие от необычного лакомства.
В интернет-магазине Рыбка представлена готовая маринованная продукция. Вам не нужно думать, какое блюдо из улиток приготовить. Просто откройте баночку с экзотическим деликатесом и наслаждайтесь вкусом. В ассортименте 3 вида маринада: Classic, Amber и Hot.
Какие улитки на вкус?
Само по себе филе улиток несколько пресное и не отличается ярко выраженным вкусом. Именно поэтому так важно правильно приготовить и подать диковинную закуску. Обладаете навыками шеф-повара и уверены, что сможете создать отменное блюдо из улиток? Получится подобрать пряности и соус, чтобы выгодно оттенить нежный привкус моллюска? Тогда смело выбирайте замороженные улитки. Во всех остальных случаях рекомендуем остановиться на готовом продукте.
Купить в Киеве маринованные улитки с ярким и незабываемым вкусом можно в нашем интернет-магазине Рыбка. У нас приятная цена на улитки и другие морепродукты, а также оперативная доставка в любой уголок Украины.