Лобстеры / Омары

Лобстер варено-мороженый (300 грамм)
Лобстер варено-мороженый (300 грамм)

Лобстер варено-мороженый. Вес одного лобстера 300 грамм. Продается поштучно.. Цена указана за 1 шт. Лобстер – бесспорный деликатес в любой кухне мира! Чтобы полакомиться этим морепродуктом, нужно приложить усилия, но восхитительный вкус мяса лобстера вознаградит за старания и оставит незабываемые впечатления о себе.

435 грн

Лобстер живой SELECTS 1 (800-900 грамм)
Лобстер живой SELECTS 1 (800-900 грамм)

Живой охлажденный лобстер - изысканный деликатес для настоящих ценителей морепродуктов. Размерный ряд: SELECTS 1 - 800-900 грамм/шт.  Цена указана за 1 кг. Производитель - Канада.

1925 грн/кг

Лобстер живой SELECTS 2 (900-1050 грамм)
Лобстер живой SELECTS 2 (900-1050 грамм)

Живой охлажденный лобстер - изысканный деликатес для настоящих ценителей морепродуктов. Размерный ряд: SELECTS 2 - 900-1050 грамм/шт.  Цена указана за 1 кг. Производитель - Канада.

2035 грн/кг

Лобстер живой Сhix (450-550 грамм)
Лобстер живой Сhix (450-550 грамм)

Лобстер живой. Вес одного лобстера 450-550 грам. Продается поштучно. Цена указана за 1 кг. Лобстер – бесспорный деликатес в любой кухне мира! Это изысканный морской деликатес из семейства ракообразных, которого можно встретить в самых дорогих ресторанах.

1470 грн/кг

Лобстер варено-мороженый (300 грамм)
Лобстер варено-мороженый (300 грамм)

Лобстер варено-мороженый. Вес одного лобстера 300 грамм. Продается поштучно.. Цена указана за 1 шт. Лобстер – бесспорный деликатес в любой кухне мира! Чтобы полакомиться этим морепродуктом, нужно приложить усилия, но восхитительный вкус мяса лобстера вознаградит за старания и оставит незабываемые впечатления о себе.

30

355 грн

Омар варено-мороженый (450 грамм)
Омар варено-мороженый (450 грамм)

Омар (Homarus americanus - лат.) - варено-мороженый. Вес одного омара 450 грамм. Продается поштучно. Омар американский или североатлантический, он же лобстер американский (Homarus americanus) принадлежит к семейству морских десятиногих ракообразных. Обитает на глубине от 4 до 50 метров, преимущественно вдоль Атлантического побережья Северной Америки. Омар – французский вариант названия, а лобстер – английский.

1580 грн/кг

Омар варено-мороженый (450-650 грамм)
Опт
Омар варено-мороженый (450-650 грамм)

Омар американский (Homarus americanus - лат.) варено-мороженый, весом от 450 до 650 г. Североатлантические омары или американские (канадские) лобстеры сварены на судне в морской воде сразу после вылова, и заморожены методом шоковой заморозки. 

1350 грн/кг

Показано с 1 по 7 из 7 (всего 1 страниц)

Омар или лобстер

Омар (лат. Nephropidae, англ. lobsters) - представитель семейства десятиногих ракообразных. Родственник речного рака  отличается значительными размерами, крупными клешнями и нежным изысканным вкусом мяса. Искусственное разведение морского обитателя -  достаточно долгий и непростой процесс, поэтому дикий омар считается истинным деликатесом, а цена на лобстеры низкой не бывает.

Самые лакомые части омара - мягкое и ароматное, белоснежное филе в хвостовой “шейке”, в ногах более плотнее по текстуре мясо. Также найдете мякоть под панцирем. Употребляют в пищу печень и икру.

Оттенок живого  лобстера колеблется от серо-зеленого до синевато-фиолетовых оттенков. После отваривания ракообразный превращается в ярко-красного “морского кардинала”. В период взросления происходит линька и омар сбрасывает панцирь. Заказать лобстера в твердой “броне” - значит получить больше мяса в клешнях. Если же выберете рака с мягким панцирем, ожидайте мягкое и сочное филе.

Мясо омара низкокалорийное, при этом насыщено протеинами, витаминами и микро и макроэлементами. Это как раз тот случай, когда гастрономический шедевр не только невероятно вкусный, но и мега полезный. Мякоть морепродукта поднимает иммунитет, борется со стрессами, улучшает работу сердца и сосудов, благотворно влияет на состояние кожи и волос и выступает мощным антиоксидантом и афродизиаком.

Размерный ряд омаров

Купить лобстера в Киеве можно в рыбных маркетах. Продавцы предлагают различный размер деликатеса. Оптимальный вес живого лобстера - 500-700 грамм, встречаются также трехсот граммовые особи.

Разберемся в маркировках. Для приготовления порционных блюд и любителям нежнейшего филе подойдут лобстеры CHIX и Quarters. 

Лобстер CHIX- наиболее скромный экземпляр, весит от 450 до 550 грамм.

Лобстер Quarters затянет на 550- 700 грамм.

Для большой компании лучше выбрать омаров категории SELECTS 1,2,3 или гигантских представителей JUMBOS. Последние встречаются реже, их вес колеблется от 1,3 кг до 4,5 кг.

Чаще заказывают:

Лобстер SELECTS 1 - 800-900 грамм

Лобстер SELECTS 2 - 900-1100 грамм

Лобстер SELECTS 3 - 1100-1300 грамм

Готовим лобстера

Наиболее распространенный и простой способ приготовления - отварить омара в морской или подсоленной воде. Также часто поджаривают на гриле. Время готовки 5-7 мин, все зависит от величины деликатеса. Во французской кухне лобстера подают с соусом, предварительно разрезав на две части. Часто также фаршируют крабовым мясом. Среди любимых блюд гурманов также салаты, муссы, супы, крокеты.

Как есть омара

Рекомендуем начать наслаждение кулинарным шедевром с клешней. Чтобы отделить от тела, прокрутите немного и потяните вниз. Не пропустите момент, когда польется ароматный сок, не стесняясь выпейте до последней капли. Чтобы расколоть жесткий панцирь, воспользуйтесь щипцами, а мякоть изнутри добудьте маленькой вилочкой. Не хотите заморачиваться - смело ешьте клешни руками. Это допустимо, тем более, что к блюду вам обязательно подадут салфетки для рук.

Приступайте к хвостовой части - тут все намного проще, просто раскройте хвост и отделите мясо. Не забудьте убрать черную нитку пищевода!

Далее займитесь телом. Под панцирем, кроме филе, найдете также печень или томалли. К слову, это также деликатес. Однако по виду напоминает не слишком привлекательное пеноподобное вещество. Кушать или нет, выбор за вами. У самок можно найти красную икру, которая также пригодна к пище. Не забудьте про ноги, там тоже есть немного мяса, которое лучше всего просто “высосать”.

Совершенный вкус омара подчеркнет плотное сухое белое вино или охлажденное игристое.

Интернет-магазин Рыбка предлагает купить омара в Киеве, стоимость которого вас приятно удивит. Чтобы устроить праздник, достаточно оформить заказ на нашем сайте и ожидать доставку. Мы привезем свежего живого лобстера по указанному адресу, чтобы вы наслаждались жизнью, не выходя из дома.

Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.