Медуза мороженая

Rhopilema esculenta

  • Код: рыба
  • Доступность: В наличии
  • 0.00 грн
Краткое описание

Если вы любите экзотику, то этот товар вам гарантировано понравится! Впервые в магазине «Рыбка» – съедобная медуза ропилема (лат. Rhopilema esculenta). В мире существует всего 12 видов медуз, которых можно употреблять в пищу, и ропилема – одна из них, причем самая дорогая и деликатесная. Медузу ропилему ловят в промышленных масштабах, в продажу поступает верхняя часть ее тушки, так называемый зонтик (колокол, купол).

Медуза мороженая в глазури, чистый вес нетто без глазури 170 грамм.

 

Описание

Медуза ропилема (лат. Rhopilema esculenta) – представитель отряда корнеротых медуз (Rhizostoma). Такое название они получили за то, что у них нет, как у других медуз, одного «рта», зато есть 8 длинных отростков, похожих на корни, а в них находятся маленькие отверстия, которые поглощают пищу, поступающую по каналам в тело животного. Щупальцев у корнеротов нет. Представители этого отряда развивают в воде большую скорость. Питаются микроскопическим планктоном и мальками рыб.

Медуза ропилема живет в теплых водах Тихого океана (Желтое море, Восточно-Китайское море), являясь объектом промысла в юго-восточной Азии. Ее очень любят ловить и готовить в Японии, а в Китае с 1980-х годов даже специально выращивают в прудах, позднее отпуская в море. В ХХ веке течением эту медузу начало заносить в залив Петра Великого, в результате чего ее начали изучать в России, а с конца века начался ее вылов в Уссурийском и Амурском заливах.

Медуза ропилема похожа на черноморского корнерота, однако, имеет гораздо большее количество отростков, а также красноватую или желтоватую окраску ротовых лопастей. Также можно встретить медуз других расцветок: фиолетовых, темно-коричневых, темно-синих или молочно-белых.

Медузы растут очень быстро: крошечные особи имеют купола около 12,5 мм, а через несколько месяцев вырастают до 70-100 см в диаметре. При этом главным объектом промысла считается медуза с куполом в 40 см. Вес взрослой особи в среднем достигает 2,5 кг, самые крупные экземпляры весят 30 кг, а иногда и 60 кг. Чаще всего медузу ловят с середины августа, когда она еще не набрала веса больше, чем надо.

О популярности съедобной медузы в Азии говорит, как минимум, то, что в 2005 году в Китае было поймано порядка 12500 тонн выращенных медуз. Для их поимки используют сачки или специальные мешки из сетки с мелкими ячейками.

Для того, чтобы студенистое тело медузы стало пригодным в пищу, его выдерживают в растворе поваренной соли и квасцов. Причем это касается только купола – отростки не едят. За готовым прозрачным мясом медузы, благодаря китайцам, закрепилось название «хрустальное». Мясо медузы мягкое, немного напоминает хрящ, по вкусу нейтральное, практически безвкусное, с легким ароматом моря. За счет такого его качества, медузе можно придавать разные вкусы с помощью других ингредиентов. Мясо медузы ропилемы можно добавлять в салаты, супы, суши, роллы, варить или жарить, и даже есть в сыром виде. Оно хорошо сочетается с рядом специй, в частности, с перцем, мускатным орехом и корицей. Приготовив блюдо с медузой, вы получите заслуженную славу выдающегося кулинара, поскольку немногие могут похвастаться таким опытом.

Магазин «Рыбка» предлагает вам уникальную возможность: эту медузу не надо готовить! Она уже была сварена, высушена и порезана на полоски. Все, что вам остается, это разморозить, высыпать полоски медузы в тарелку, добавить приправу, которая находится в пачке, и блюдо готово.

 

Купить медузу в магазине Рыбка!

Пищевая ценность и хим. состав

Китайская медицина, которая очень давно занимается изучением полезных свойств медуз, утверждается, что употребление ропилемы в пищу крайне положительно сказывается на организме человека. В частности, она помогает лечить артрит, астму, высокое кровяное давление, очищает желудок. Белок, который содержится в ропилеме, имеет антиоксидантные и инсектицидные свойства. Также в теле этой медузы содержится много таких полезных веществ, как йод, железо, марганец, молибден, селен, 17 разных аминокислот.

Написать отзыв
Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Captcha

Теги: Медуза

Медуза мороженая выбрать и приобрести по выгодной цене в интернет каталоге рыбы Ribka с удобной доставкой по Киеву. Напишите нашему специалисту в онлайн магазин рыбы и морепродуктов Ribka и мы организуем доставку в Черкассы, Каменец-Подольский, Белая Церковь и другие уголки страны. Кальмары, Икра минтая, Креветки или другой аналог оригинальных товаров от производителя удобно купить из крупного ассортимента продукции. Самое лучшее предложение, купить Медуза мороженая на сайте Рыбка или по номеру (050) 707 33 25.
Товара нет в наличии. Введите Ваш email и мы пришлем уведомление, как только товар будет доступен для покупки.